Hầm rượu của tu viện. Thầy CLAUS bước vào với một ngọn đèn và một giỏ đựng các bình vại trống.
THẦY CLAUS. Ta luôn bước vào chốn linh thiêng này / Với dáng đi trầm ngâm, trang nghiêm và thành kính, / Dừng lại đủ lâu ở mỗi bậc thang / Để thì thầm một lời nguyện ngắn, / Và ban phước cho những giàn nho / Đã cho ra đời đủ loại rượu ngon này! / Phần ta, ta vô cùng mãn nguyện / Vì chúng ta đã vượt qua mùa Chay tẻ nhạt! / Nhịn ăn thì rất tốt cho những ai / Phải chiến đấu với kẻ thù vô hình; / Nhưng ta chắc chắn nó chẳng hề hợp / Với một kẻ điềm đạm, ưa hòa bình như ta, / Kẻ vốn chẳng thuộc dạng hay lo âu và gầy guộc, / Những kẻ luôn dằn vặt cả thân xác lẫn tâm hồn! / Và đôi khi thật là có ích cho ta / Khi được xuống chốn huynh đệ này, / Sống mãi dưới lòng đất, / Lặng lẽ, trầm ngâm, tròn trịa và lành lặn; / Mỗi chum đều già cỗi, nâu màu mốc meo, / Nhưng căng tràn nhiệt huyết tuổi trẻ đến tận miệng, / Với sức mạnh tiềm ẩn và tình yêu chân lý, / Cùng những đức tính nồng nàn và muôn vàn phong phú.
Ta từng nghe người ta nói rằng vào dịp lễ Phục sinh, / Khi những nụ hoa đang hé nở khắp nơi, / Và nhựa sống bắt đầu chảy trong thân nho, / Thì ở tất cả các hầm rượu, gần xa, / Rượu cũ cũng như rượu mới / Đều bắt đầu cựa quậy và lên men, / Với một vẻ nổi loạn và bất mãn / Vì bị giam hãm trong bóng tối quá lâu, / Và ao ước được bung mình khỏi chiếc thùng u ám / Để tắm mình dưới ánh nắng trên sườn đồi; / Giống như trong lòng những tu sĩ nghèo chúng ta, / Sự náo động của những khao khát chưa nguôi / Về thế gian mà chúng ta đã bỏ lại phía sau / Đôi khi làm xáo trộn cả sự bình yên trong tâm trí! / Và giờ đây khi chúng ta đã sống qua mùa Chay, / Nhiệm vụ của ta, như bao lần trước, / Là mở cửa ngục trong chốc lát, / Và giải thoát cho những linh hồn bất kham này.
Giờ đây, đây là một thùng rượu đứng một mình, / Đã đứng ở đây từ một trăm năm hoặc hơn thế nữa, / Với chòm râu mạng nhện dài và bạc trắng, / Kéo lê và quét dọc trên sàn nhà, / Giống như Barbarossa, kẻ đang ngồi trong hang động của mình, / Lầm lì, u ám, điềm đạm và trang nghiêm, / Cho đến khi râu hắn mọc xuyên qua chiếc bàn đá! / Nó là thứ rượu của sự sống chứ không phải của cõi chết! / Trong huyết quản của nó, dòng máu nóng và đỏ rực, / Và một trái tim vẫn đang đập trong lồng ngực bằng gỗ sồi ấy, / Dù thời gian có thể đã thuần hóa nhưng chưa hề khuất phục! / Nó đến từ Bacharach trên sông Rhine, / Là một trong ba loại rượu ngon nhất, / Và có giá tới hàng trăm florin mỗi ohm; / Nhưng ta chẳng hề thấy đắt đỏ chút nào, / Khi nhớ rằng cứ mỗi năm / Có bốn thùng được gửi đến Giáo hoàng ở Rome. / Và bất cứ khi nào ta cạn một chén rượu ấy, / Câu thơ cũ cứ văng vẳng trong đầu ta:
Tại Bacharach trên sông Rhine,
Tại Hochheim trên sông Main,
Và tại Wurzburg trên sông Stein,
Là nơi sinh trưởng ba loại rượu ngon nhất!
Tất cả đều là rượu ngon, và ngon hơn hẳn / Rượu vùng Neckar hay vùng Ahr. / Riêng Wurzburg thì có quyền kiêu hãnh / Về thứ rượu thánh thiện của Chúa Thánh Thần, / Mà trong mọi loại rượu ta thích nhất điều này. / Ta sẽ múc thứ này cho Viện phụ uống, / Người hình như có cùng suy nghĩ với ta.
Rót đầy một vại.
À! Dòng rượu nhỏ cười rúc rích và ca hát biết bao! / Thật là một mùi hương ngây ngất tỏa ra / Từ chiếc vại sâu trong lúc rót, / Tựa như hương hoa lan dạ hương và thủy tiên! / Giữa thùng rượu này và đôi môi của Viện phụ / Đã có biết bao lần nhấp môi và lỡ làng; / Đã có biết bao vựng rượu, / Trên đường đến môi ngài, đã dừng lại ở môi ta; / Và không biết bao nhiêu lần tâm hồn ta đã thèm thuồng / Một ngụm thật sâu từ chiếc bình bạc của ngài, / Lẽ ra lúc ấy ta phải bận rộn với những việc khác, / Ít mộng mơ hơn và chăm chỉ cầu nguyện hơn. / Nhưng giờ đây chẳng còn điều kiện oái oăm nào thế nữa, / Chẳng có hiểm họa tử vong hay đọa đày vĩnh cửu; / Thế nên xin cạn chén này vì Viện phụ và toàn thể các anh em, / Những người đang sống trong tu viện Phêrô và Phaolô này!
Thầy uống.
Ôi thứ rượu ngọt ngào tuyệt vời! Ôi liều thuốc xoa dịu nỗi đau! / Nó bừng sáng như ánh nắng vào trong đại não ta! / Nguyện xin ơn trên phù hộ vị Giám mục đã gửi / Cả một thùng rượu lớn thế này cho bạn bè! / Và giờ đây là một vại cho ai muốn có / Một ngụm từ thùng Bacharach quý giá, / Và ta sẽ đi đây, dẫu ta thừa biết rõ / Hầm rượu vui vẻ hơn cái tu viện của mình nhiều. / Kìa hãy nhìn hắn đứng đó, hoàn hảo và tốt lành, / Nâu và già trong chiếc mũ trùm bằng gỗ sồi; / Bề ngoài hắn có vẻ lặng thinh / Như bất kỳ vị tu sĩ Carthusian nào; / Nhưng bên trong, thật là một tinh thần sục sôi sâu sắc! / Thật là một cảm giác cuộn trào và âm ỉ trong lồng ngực! / Tựa như nhịp đập của trái tim vĩ đại / Sẽ làm bục tung chiếc đai gỗ sồi ra mất! / Để ta tháo chiếc khuy gỗ này ra, / Và làm dịu đi chút tâm trạng hỗn độn của hắn.
Mở vòi cho rượu chảy.
Kìa! Những dòng rượu lấp lánh và chiếu rọi ra sao, / Tựa như chúng đã bắt được sắc màu tía / Của những buổi chiều thu trên sông Rhine, / Buông xuống và hòa quyện cùng sương đêm; / Hoặc tựa như những quả nho bị vấy máu / Của cậu bé vô tội, cách đây vài năm, / Đã bị người Do Thái bắt và đóng đinh câu rút, / Tại thị trấn cổ Bacharach ấy! / Nguyền rủa lũ người Do Thái ngoại giáo đó, / Trong thị trấn cổ Bacharach kia! / Thị trấn xinh đẹp, nơi mang lại cho chúng ta thứ rượu / Với hương thơm ngát của nho Muscadine! / Ta sẽ cho là sai trái nếu để việc này trôi qua / Mà môi ta không chạm vào ly trước đã, / Bởi vì ta đang đứng giữa dòng chảy này / Giống như lâu đài Pfalz giữa dòng sông, / Thu thuế ở cả hai bên, / Và còn biết ơn người cho hơn rất nhiều.
Thầy uống.
Giờ thì đây, một loại rượu kém hơn nhiều, / Loại mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ thị trấn nào, / Loại mà người ta có thể tưởng tượng là thích hợp / Cho kẻ khốn đã uống rượu bằng ống ủng. / Suy cho cùng, đó chẳng phải là tội ác, / Vì nhờ thế hắn đã chiếm được Dorf Huffelsheim. / Một tay bợ nhậu vui tính! Kẻ chỉ cần tu một hơi / Là cạn sạch chiếc ủng da cao cổ của một gã đưa thư, / Và cởi mở hỏi một câu cười cợt khi đã xong việc, / Rằng gã kia đã để lại chiếc ủng bên kia chưa! / Thứ rượu này chỉ ngon trong tầm khả năng chúng ta / Dành cho các tu sĩ ngồi ở dãy bàn dưới, / Những kẻ chẳng phân biệt nổi dở hay hay, / Và sống sướng hơn rất nhiều nếu họ biết phân biệt, / Khi mà họ đúng là những tín đồ thô lỗ của bia, / Hơn là bất cứ thứ gì tinh tế và đắt tiền hơn!
Rót đầy vại rồi bỏ đi.
