Bữa tối đã tàn, họ bàn bạc về công việc trước mắt và đi đến thống nhất rằng vào khoảng nửa đêm, họ sẽ bất ngờ tập kích kẻ địch để thăm dò tình hình canh gác của chúng, và trong lúc chờ đợi, họ nên chợp mắt một lát để lấy lại sức. Nhưng dù xoay trở thế nào đi nữa, Gargantua vẫn tài nào chợp mắt được. Thấy vậy, nhà sư liền bảo ngài: — Tôi chỉ ngủ say khi đang nghe giảng đạo hoặc đọc kinh mà thôi. Vậy anh với tôi hãy cùng bắt đầu bảy bài thánh vịnh sám hối, để xem ngài có mau chóng chìm vào giấc ngủ hay không. Gợi ý này làm Gargantua vô cùng ưng ý; và khi họ vừa cất lời đọc bài thánh vịnh đầu tiên, vừa đến câu Beati quorum thì cả hai đều lăn ra ngủ lúc nào không hay. Nhưng nhà sư, vốn đã quen với giờ kinh khuya trong tu viện, vẫn thức dậy đôi chút trước thời điểm nửa đêm; và khi tự mình tỉnh giấc, ngài liền đánh thức tất cả những người khác bằng cách cất cao giọng hát thật trong trẻo và vang lừng:

Dậy đi, hỡi Reinian, mau dậy!

Dậy đi, hỡi Reinian, hỡi ơi!

Đứng lên, chớ ngủ thêm đời;

Đứng lên, ta phải đi thôi dặm dài.

Khi tất cả đã bừng tỉnh và đứng dậy hết, ngài bảo: — Thưa các vị, người ta thường bảo chúng ta bắt đầu giờ kinh bằng tiếng ho và bữa tối bằng chén rượu. Giờ đây, để làm ngược lại một cách triệt để, chúng ta hãy bắt đầu giờ kinh bằng chén rượu, rồi đến đêm trước bữa tối, chúng ta sẽ ho cho thật lực. Gargantua liền đáp: — Sao cơ, lại uống rượu ngay sau giấc ngủ ư? Làm thế thì đâu có tuân theo chế độ và quy tắc y học được, bởi vì trước tiên anh phải súc sạch và thanh tẩy dạ dày khỏi mọi thứ cặn bã và chất thừa thãi chứ. Nhà sư bèn thốt lên: — Ôi, một lời khuyên y khoa hay làm sao! Có cả trăm con quỷ nhảy vào thân xác tôi nếu không có nhiều kẻ nát rượu già hơn là mấy ông thầy thuốc già! Tôi đã giao ước với cái sự thèm ăn của mình rằng nó luôn nằm xuống và đi ngủ cùng với tôi, vì tôi vẫn chăm sóc nó rất chu đáo mỗi ngày; rồi sáng hôm sau nó cũng thức dậy cùng tôi và chỗi dậy khi tôi đã tỉnh giấc. Các ngài hãy lo việc của mình đi, hoặc cứ chăm lo cho sức khỏe tùy ý. Còn tôi, tôi sẽ đến với cái "ngăn kéo" của mình — theo ngôn ngữ của nghề nuôi chim ưng, đó là miếng mồi nhử. Gargantua hỏi: — Ngăn kéo hay miếng mồi nhử nào mà ông đang nói thế? Nhà sư đáp: — Sách kinh nguyện của tôi chứ gì nữa, bởi vì cũng giống như những người nuôi chim ưng, trước khi cho chim ăn, họ thường bắt chúng mổ vào chân một con gà trống để thanh tẩy chất đờm trong óc và kích thích chúng thèm ăn, thì buổi sáng, khi cầm theo cuốn sách kinh nguyện nhỏ vui nhộn này, tôi cũng súc sạch buồng phổi của mình và sẵn sàng uống rượu ngay lập tức.

Gargantua lại hỏi: — Bằng cách nào mà ngài đọc những giờ kinh và lời cầu nguyện tốt lành ấy? Nhà sư đáp: — Theo cách của Whipfield, qua ba bài thánh vịnh và ba bài đọc, hoặc chẳng cần gì sất, tùy ai muốn thế nào thì làm. Tôi chẳng bao giờ trói buộc mình vào các giờ kinh, lời cầu nguyện hay các bí tích; vì chúng được tạo ra cho con người chứ con người không phải sinh ra vì chúng. Chính vì thế mà tôi đọc kinh theo kiểu dây cương ngựa; tôi làm ngắn lại hay kéo dài ra tùy theo ý mình thấy tốt. Brevis oratio penetrat caelos et longa potatio evacuat scyphos. Ponocrates liền nói: — Câu đó viết ở đâu thế, thưa đạo hữu? Thưa đức ông chồng bé nhỏ của tôi, ơn phước thật, tôi cũng chịu chẳng biết, nhưng cậu thì đáng giá hơn vàng. Nhà sư đáp: — Về điểm đó thì tôi giống như anh; nhưng thôi, venite, apotemus. Thế rồi họ chuẩn bị rất nhiều thịt nướng vỉ, hay những lát thịt hun khói trên than hồng, cùng những chén súp béo ngậy với bánh mì thái nhỏ; và nhà sư uống thỏa thích bao nhiêu tùy ý. Một vài người ngồi uống cùng ngài, số còn lại thì kiêng cữ vì dạ dày của họ hãy còn chưa tiêu.

Sau đó, mỗi người bắt đầu mặc giáp và chuẩn bị sẵn sàng ra trận. Họ mặc giáp cho nhà sư bất chấp ý nguyện của ngài; bởi vì ngài chẳng màng thứ giáp trụ nào che lưng và ngực ngoài chiếc áo tu viện, cũng chẳng cần thứ vũ khí nào trên tay ngoài cây gậy thánh giá. Thế nhưng, theo ý thích của họ, ngài vẫn được trang bị đầy đủ giáp trụ từ đầu đến chân, cưỡi trên một trong những con ngựa chiến xuất sắc nhất vương quốc, bên hông dắt theo một thanh gươm lớn chém vung vẩy, đi cùng với Gargantua, Ponocrates, Gymnast, Eudemon và hai mươi lăm người kiên quyết và gan dạ nhất trong phủ của Grangousier, tất cả đều mặc giáp chống đỡ hoàn hảo, tay lăm lăm giáo cắm, cưỡi ngựa oai phong chẳng khác nào Thánh George, và theo sát sau mỗi người là một lính mang súng hỏa mai.