Khi Gargantua đã an vị vào bàn, sau khi mọi người đã lót dạ đôi chút bằng vài miếng đầu tiên ăn rất ngon miệng, Grangousier bắt đầu kể lại nguồn cơn và nguyên nhân cuộc chiến sinh ra giữa ông và Picrochole; rồi kể tiếp chuyện Thầy tu John Phễu Đất đã đắc thắng ra sao trong công cuộc bảo vệ khu đất khép kín của tu viện, và ca tụng lòng dũng cảm của ông vượt trên cả Camillus, Scipio, Pompey, Caesar và Themistocles. Khi ấy, Gargantua liền ước gì thầy tu được mời đến ngay lập tức, để cùng thầy bàn bạc xem nên làm những gì. Thế là, theo một quyết định chung, quản gia của ngài liền lên đường đón thầy, và đưa thầy về một cách vui vẻ trên con la của Grangousier, với cây gậy thánh giá trong tay. Khi thầy đến nơi, hàng ngàn cái ôm, hàng ngàn cái siết chặt, hàng ngàn lời chào mừng được trao gửi. Chao ôi, thầy tu John, người bạn John của ta, người anh em họ gan dạ John xuất thân từ quỷ sứ! Lại đây để ta ôm lấy cổ mi, cục cưng của ta, cho bõ một vòng tay. Ta phải ôm chặt mi, hòn ngọc ạ, cho đến khi xương sống mi kêu rắc lên mới thôi. Nào, cưng ơi, để ta ấp ủ mi đến chết thì thôi. Còn thầy tu John, người sung sướng nhất trên đời, chưa từng có ai được chào đón nồng nhiệt hơn, chưa từng có ai được tiếp đãi lịch thiệp và ân cần hơn thầy tu John. Lại đây, lại đây, Gargantua nói, một chiếc ghế đẩu ở ngay sát cạnh ta, đầu bàn này đây. Tôi xin tuân lệnh, thầy tu đáp, vì ngài đã muốn thế. Nào nước, tiểu đồng; rót đi con, rót đi; để làm mát gan ta đây chứ. Cho ta xin chút nước, con trai, để súc họng nào.

Deposita cappa, Gymnast nói, chúng ta hãy cởi chiếc áo dòng này ra nào. Ái chà, thề có Chúa, các ngài ơi, thầy tu bảo, có một điều luật trong Statutis Ordinis phản đối việc tôi cởi nó ra đấy. Ôi dào! Gymnast nói, thèm vào cái điều luật của ông! Chiếc áo dòng này làm đau cả hai bên vai ông đấy, cởi nó ra đi. Bạn tôi ơi, thầy tu bảo, cứ để tôi mặc nó; vì thề có Chúa, tôi uống sẽ ngon miệng hơn khi mặc nó đấy. Nó làm cho toàn thân tôi thấy sảng khoái. Nếu tôi cởi nó ra, đám tiểu đồng tinh quái sẽ tự cắt nó ra làm dây nịt giầy mất, hệt như lần tôi bị ở Coulaines ấy. Và tệ hơn nữa, tôi sẽ mất cả cảm giác thèm ăn. Nhưng nếu cứ mặc chiếc áo này mà ngồi vào bàn, tôi thề có Chúa, tôi sẽ cạn chén vì sức khỏe của cả anh lẫn con ngựa của anh, và cứ thế mà can đảm, vui vẻ lên, Chúa phù hộ cho tất cả mọi người! Tôi đã ăn tối rồi đấy, nhưng tôi sẽ ăn chẳng kém chút nào đâu; vì tôi có một cái dạ dày được lát gạch, trống rỗng như một thùng rượu malvoisie hay chiếc bốt của Thánh Benedictus (thùng rượu), và lúc nào cũng rộng mở như cái túi của luật sư. Trong tất cả các loài cá, ngoại trừ cá trôi, hãy cho ta chiếc cánh gà gô hoặc cái đùi nữ tu. Chẳng phải một kẻ ngã xuống sẽ ra đi như một trang nam nhi khi chết với một cái gậy cứng ngắc hay sao? Viện phụ của chúng tôi cực kỳ thích phần thịt trắng của thịt gà trống hoạn. Về điểm đó, Gymnast nói, ngài ấy chẳng giống loài cáo chút nào; bởi vì trong số những con gà trống, gà mái và gà tơ mà chúng bắt đi, chúng chẳng bao giờ ăn phần thịt trắng cả. Tại sao thế? thầy tu hỏi. Bởi vì, Gymnast đáp, chúng không có đầu bếp để chế biến; và nếu chúng không được chuẩn bị một cách tử tế, chúng sẽ vẫn còn đỏ chứ không trắng; sắc đỏ của thịt là dấu hiệu cho thấy chúng chưa thấm đủ lửa, dù là bằng cách luộc, quay hay cách khác, ngoại trừ tôm biển, tôm hùm, cua biển và tôm đất, vốn đã đỏ au như áo Hồng y nhờ được luộc chín.

Thề có Chúa, thầy tu nói, vậy thì người gác cổng tu viện của chúng tôi chắc đầu óc chưa được luộc kỹ rồi, vì mắt hắn đỏ ngầu như cái bình làm bằng gỗ tổng quản vậy. Cái đùi của con thỏ rừng non này rất tốt cho những ai bị bệnh gút. Quay lại vấn đề chính đi, lý do gì mà đùi của một phụ nữ quý phái lúc nào cũng tươi mát và dễ chịu? Vấn đề này, Gargantua nói, không có trong sách của Aristotle, Alexander Aphrodiseus, hay Plutarch. Có ba nguyên nhân, thầy tu đáp, khiến cho vùng đó tự nhiên được làm mát. Primo, vì nước chảy dọc theo đó. Secundo, vì đó là một chốn thâm u, khuất tất và tối tăm, nơi mặt trời không bao giờ chiếu tới. And thirdly, vì nơi đó liên tục được quạt mát, thổi gió và thông thoáng bởi những cơn gió bắc từ cái lỗ phương bắc, cái quạt của váy lót, và tiếng đập phần phật của miếng vải che quần. Nào các chàng trai, hãy mạnh mẽ lên. Đâu rồi thứ nước giải khát, hỡi tiểu đồng! Được rồi! Cắc, cắc, cắc. Ồ Chúa mới tốt lành làm sao, khi ban cho chúng ta thứ nước cốt tuyệt vời này! Tôi xin lấy Chúa ra làm chứng, nếu tôi sống vào thời Chúa Giê-su Christ, tôi đã ngăn không để Ngài bị người Do Thái bắt trong vườn Ô-liu rồi. Và quỷ bắt tôi đi, nếu tôi không cắt gân khoeo của mấy gã tông đồ đã chuồn mất một cách hèn nhát sau khi ăn tối no nê, để mặc người thầy tốt bụng của họ rơi vào cảnh khốn cùng. Tôi căm ghét những kẻ hèn nhát bỏ chạy khi lẽ ra phải chiến đấu và tung hoành ngang dọc còn hơn cả thuốc độc. Ước gì tôi được làm Vua nước Pháp trong tám mươi hay một trăm năm! Thề có Chúa, tôi sẽ quất cho những kẻ đào ngũ ở Pavia thân tàn ma dại như chó cụt đuôi. Trùng độc tha cho chúng; sao chúng không chọn cách chết ở đó còn hơn là bỏ mặc vị vương tử nhân từ của mình trong cơn hoạn nạn và túng quẫn ấy? Chẳng phải chết trong khi chiến đấu dũng cảm còn hơn và vinh quang hơn là sống trong ô nhục vì một thói chạy trốn hèn nhát hay sao? Năm nay chúng ta có lẽ chẳng được ăn mấy con ngỗng con đâu; vì thế, bạn tôi ơi, hãy chuyền cho tôi miếng thịt lợn quay ở đằng kia đi.

Diavolo, không còn chút rượu ngọt nào nữa sao? Không còn rượu thơm nữa à? Germinavit radix Jesse. Je renie ma vie, je meurs de soif; ta từ bỏ cuộc sống này, ta chết khát mất thôi. Rượu này không phải loại kém đâu nhé. Các ông uống loại rượu gì ở Paris thế? Ta nguyền rủa bản thân, nếu đã có lần ta không mở cửa đón tiếp tất cả mọi người ở Paris suốt sáu tháng liền. Các ông có biết Thầy tu Claude bên những thùng rượu lớn không? Ồ, một người bạn tuyệt vời làm sao! Nhưng ta chẳng hiểu con ruồi nào đã đốt ông ta dạo gần đây, mà ông ta lại đâm ra cặm cụi đèn sách thế không biết. Còn ta, ta chẳng học hành gì sảng cả. Ở tu viện của chúng tôi, chúng tôi chẳng bao giờ học hành gì vì sợ mắc bệnh quai bị, thứ bệnh ở loài ngựa gọi là bệnh mòn xương sống. Vị viện phụ quá cố của chúng tôi từng hay nói rằng thật là quái đản khi nhìn thấy một tu viện trưởng uyên bác. Thề có Chúa, thưa ngài, bạn tôi ơi, Magis magnos clericos non sunt magis magnos sapientes. Các ông chưa từng thấy nhiều thỏ rừng như năm nay đâu. Tôi chẳng thể kiếm đâu ra một con chim ưng săn hay chim cắt nhỏ nào. Lãnh chúa Belloniere đã hứa tặng tôi một con chim cắt lanner, nhưng cách đây không lâu ông ấy viết thư báo rằng nó đã bị bệnh hen suyễn rồi. Đàn gà gô từ nay sẽ sinh sôi nhiều đến mức chúng sẽ ăn gần trơ cả tai chúng ta cho mà xem. Tôi chẳng thấy thích thú gì với việc dùng ngựa giả để săn mồi cả, vì tôi toàn bị nhiễm lạnh đến mức suýt thì tàn phế vì trò đó. Nếu tôi không chạy nhảy, vất vả, đi lại và cao cẳng lên, tôi sẽ thấy khó chịu trong người. Quả thực là khi nhảy qua các hàng rào và bụi cây, chiếc áo dòng của tôi lúc nào cũng để lại một ít lông trên đó. Tôi vừa vớ được một con chó săn xám cực đẹp; ta nguyền rủa bản thân nếu nó để xổng một con thỏ rừng nào. Có tên hầu gã đang dắt nó đem cống cho Lãnh chúa Huntlittle, và tôi đã giật lấy nó đấy. Tôi làm thế có sai không? Không, thầy tu John, Gymnast nói, không, thề có tất cả các loài quỷ dữ, không hề! Thế thì, thầy tu nói, tôi xin viện dẫn chính những con lũ quỷ dữ ấy chừng nào chúng còn tồn tại, hoặc đúng hơn là, thề có đức của Chúa, gã chằn tinh bị gút đó có thể làm gì với một con chó tuyệt vời như thế chứ? Thề có thân thể Chúa, hắn sẽ hài lòng hơn nhiều nếu có ai tặng cho hắn một cặp bò cái tốt lành thế chứ. Sao thế, Ponocrates nói, thầy lại thề thốt đấy à, thầy tu John. Thưa ngài, thầy tu đáp, tôi chỉ làm thế để tăng thêm vẻ hoa mỹ cho lời nói của mình thôi. Đó là những sắc thái của phép tu từ trường phái Cicero đấy.