Vào tháng Chín, dưới tiết thu phân, thảo mộc Pantagruelion được sơ chế và chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của người dân và sự khác biệt về khí hậu nơi nó sinh trưởng. Chỉ dẫn đầu tiên mà Pantagruel đưa ra về loài cây này là tước bỏ khỏi thân và cọng của nó mọi hoa và hạt, ngâm và dầm nó trong nước ao, đìa hoặc hồ, thứ nước cần được để chảy nhè nhẹ trong suốt năm ngày liền (Đúng ra là—‘nước hồ, thứ nước cần được để tù chứ không chảy, trong suốt năm ngày liền.’—M.) nếu tiết trời khô ráo và nước ấm áp, hoặc trọn chín tới mười hai ngày nếu thời tiết âm u và nước lạnh lẽo. Sau đó, nó phải được phơi dưới ánh mặt trời cho đến khi cạn kiệt hơi ẩm. Tiếp theo, người ta đem nó vào bóng râm, nơi ánh mặt trời không chiếu tới, để bóc vỏ và lột lớp vỏ ngoài của nó. Kế đến, các thớ và sợi của nó phải được tách rời ra—nơi mà, như chúng ta đã nói, chứa đựng giá trị, phẩm chất và công hiệu ưu việt nhất của nó—rồi lọc bỏ phần gỗ vốn vô tích sự và hầu như chẳng dùng được việc gì ngoài việc tạo ra ngọn lửa sáng chói, nhóm bếp, cùng là trò tiêu khiển, giải trí cho lũ trẻ con dùng để thổi phồng bàng quang lợn cho kêu lách cách. Nhiều lần, phần gỗ ấy cũng được tận dụng bởi những bợm nhậu môi ngọt miệng, những kẻ dùng nó làm ống tẩu và ống hút để qua làn hơi quyến rũ rượu chè mà húp thứ rượu ngon mới mẻ từ lỗ thủng của thùng rượu. Một số tín đồ Pantagruel thời nay, nhằm tránh né công sức thủ công mà công việc phân tách và chia cắt ấy ắt hẳn đòi hỏi, bèn dùng đến một số dụng cụ chặn dòng, được cấu tạo và hình thành theo đúng cách mà nữ thần Juno ngang bướng, cáu kỉnh và giận dữ từng đan chặt các ngón tay của cả hai bàn tay lại với nhau khi bà muốn cản trở cuộc vượt cạn sinh nở của Alcmena vào lúc Hercules ra đời; và qua những dụng cụ chặn ấy, họ đập bầm dập phần gỗ thành những mảnh vụn nát bét, cốt để giữ gìn tốt hơn các thớ sợi, vốn là những phần quý giá và tuyệt vời. Chỉ với thao tác duy nhất này, những kẻ đi ngược lại với quan niệm được cả thế giới công nhận, và theo một cách nghịch lý với tất cả các nhà hiền triết, lại mưu sinh bằng cách đi lùi và giật lùi, đã thỏa mãn và hài lòng biết bao. Nhưng những ai ưa chuộng việc giữ lại giá trị cao hơn của nó và định giá nó đúng với tầm vóc, vì lợi ích lớn lao hơn của chính mình, lại làm chính xác những gì được kể lại về cuộc vui của ba nữ thần định mệnh Parcae, hay về sinh hoạt ban đêm của nữ phù thủy cao quý Circe, hoặc thậm chí về cái cớ mà Penelope đã đưa ra cho đám thanh niên theo đuổi ngớ ngẩn cùng lũ cận thần ươn hèn của nàng trong suốt thời gian dài vắng bóng của người chồng Ulysses.

Bằng những cách thức này, loài thảo mộc ấy được đưa lên con đường bày tỏ những công dụng vô giá của mình, mà ta xin tiết lộ một phần; bởi việc kể lại hết thảy là điều bất khả thi. Ta đã từng giải thích và bày tỏ trước các bạn về tên gọi của nó. Ta nhận thấy các loài cây cối có tên gọi được ban ơn và trao phó cho theo nhiều cách khác nhau. Một số mang tên của kẻ đã tìm ra chúng đầu tiên, nhận biết chúng, gieo trồng chúng, cải thiện chúng qua việc canh tác, thuần hóa chúng cho dễ sai bảo, và ứng dụng chúng vào các công năng cùng sự phục vụ mà chúng thích hợp, chẳng hạn như cây Mercuriale đặt theo tên Mercury; Panacea theo tên Panace, con gái của Aesculapius; Armois theo tên Artemis, tức Diana; Eupatoria theo tên vua Eupator; Telephion theo tên Telephus; Euphorbium theo tên Euphorbus, ngự y của vua Juba; Clymenos theo tên Clymenus; Alcibiadium theo tên Alcibiades; Gentiane theo tên Gentius, vua xứ Sclavonia, cứ thế kéo dài qua rất nhiều loài thảo mộc hoặc thực vật khác. Quả thật, vào thời cổ đại, đặc quyền gắn tên của người phát hiện lên một loài thảo mộc do chính người đó tìm ra được coi trọng và đánh giá cao đến mức, giống như khi một cuộc tranh cãi nổ ra giữa Neptune và Pallas xem vùng đất nào, vốn được cả hai cùng tìm ra một cách ngang nhau, sẽ mang tên của ai—mặc dù sau đó nó được gọi và mang tên Athens, theo tên Athene, tức Minerva—thì y như vậy, vua Lynceus xứ Scythia đã từng mưu sát một cách bất lương chàng Triptolemus trẻ tuổi, người được Ceres phái đến để chỉ cho nhân loại phát minh về lúa mì, thứ cho đến lúc đó vẫn còn hoàn toàn xa lạ, nhằm mục đích sau khi sát hại sứ giả—cái chết của người này hắn đinh ninh có thể giữ kín—hắn có thể, với sự ngờ vực gian dối ít hơn, gán tên chính mình lên loại hạt vừa được tìm ra ấy để thu về cho bản thân niềm vinh quang và danh tiếng bất tử vì đã là người phát minh ra một loại ngũ cốc vô cùng sinh lợi và cần thiết cho đời sống con người. Vì tội ác của âm mưu phản nghịch đó, hắn đã bị Ceres hóa thân thành con thú hoang dã mà một số người gọi là linh mèo còn những người khác gọi là báo đốm. Tham vọng của những kẻ khác trong hoàn cảnh tương tự cũng diễn ra như vậy, điều đó được minh chứng qua những cuộc chiến tranh vô cùng khốc liệt và kéo dài dằng dặc từ thời cổ đại giữa một số vị vua tại vị ở Cappadocia chỉ vì cuộc tranh luận duy nhất này: rằng một loài thảo mộc nhất định phải mang tên của ai; do sự bất đồng đó, gây phiền hà và tốn kém cho tất cả bọn họ, nó đã được họ gọi là Polemonion, và bị chúng ta gọi vì cùng một lý do ấy là cây Gây-gổ.

Lại có những loài thảo mộc và thực vật khác giữ lại tên của các quốc gia từ nơi chúng được mang đi, như táo Median từ xứ Media, nơi chúng mọc lần đầu; táo Punic từ Punicia, tức Carthage; Ligusticum, mà chúng ta gọi là cây rễ thơm, từ Liguria, vùng bờ biển Genoa; Đại hoàng từ một con sông ở Barbary, như Ammianus làm chứng, có tên là Ru; Santonica từ một vùng đất mang tên đó; Cỏ lăng đậu từ Hy Lạp; Gastanes từ một đất nước có tên gọi như vậy; Persicaria từ Ba Tư; Cây bách xù từ một vùng lãnh thổ mang tên ấy; Staechas từ quần đảo Staechas; Spica Celtica từ vùng đất của người Gaul xứ Celt, và cứ thế xuyên suốt qua rất nhiều loài khác, kể ra thì thật dài dòng nhàm chán. Lại có những loài khác đạt được tên gọi theo lối phản nghĩa, hoặc trái ngược; như cây ngải cứu, bởi vì nó trái ngược với Psinthos, vì nó có vị đắng khi uống; Holosteon, cứ như thể nó toàn là xương, trong khi trái lại, chẳng có loài thảo mộc nào trong toàn bộ tạo tác của tự nhiên lại mỏng manh, mềm mại và dễ gãy hơn nó.

Có một số loài thảo mộc khác mang tên gọi bắt nguồn từ công dụng và tác dụng của chúng, chẳng hạn như Aristolochia, vì nó giúp phụ nữ trong lúc sinh nở; Lichen, vì nó chữa khỏi căn bệnh cùng tên; Cây cẩm quỳ, vì nó làm mềm; Callithricum, vì nó làm cho tóc có màu sáng rực; Alyssum, Ephemerum, Bechium, Nasturtium, Aneban (Cây hắc độc), cứ thế qua nhiều loài nữa.

Lại có những loài khác đạt được tên gọi từ những phẩm chất kỳ diệu được tìm thấy ở chúng, như Heliotropium, chính là hoa cúc vạn thọ, bởi vì nó hướng theo mặt trời, sao cho lúc mặt trời mọc nó hé nở và lan rộng ra, lúc mặt trời lên cao nó vươn lên, lúc mặt trời lặn nóéo đi, và khi mặt trời đã lặn hẳn thì nó khép chặt lại; Adianton, bởi vì mặc dù nó mọc gần những nơi có nước, và dù cho bạn có ngâm nó trong nước một thời gian dài, nó vẫn không giữ lại chút ẩm ướt hay hơi nước nào; Hierachia, Eringium, và cứ thế xuyên suốt qua rất nhiều loài khác nữa. Cũng có rất nhiều loài thảo mộc và thực vật giữ nguyên tên của những người nam và người nữ từng bị biến chất và hóa thân thành chúng, như từ Daphne, cây nguyệt quế cũng được gọi là Daphne; Myrrh từ Myrrha, con gái của Cinarus; Pythis từ Pythis; Cinara, tức cây atisô, từ một người mang tên đó; Narcissus, cùng với Saffron, Smilax, và nhiều loài khác nữa.

Nhiều loài thảo mộc cũng có tên gọi từ những thứ mà chúng có vẻ mang lại sự tương đồng nào đó; như Hippuris, bởi vì nó có hình dáng giống đuôi ngựa; Alopecuris, bởi vì nó mô phỏng sự tương đồng của cái đuôi cáo; Psyllion, từ một con bọ chét mà nó giống hệt; Delphinium, vì nó giống con cá heo; Bugloss được gọi như vậy bởi vì nó là một loài thảo mộc giống như chiếc lưỡi bò; Iris, được gọi như vậy bởi vì trong những bông hoa của nó có chút tương đồng với cầu vồng; Myosota, bởi vì nó giống tai chuột; Coronopus, vì nó có hình dáng giống chân quạ. Có rất nhiều loài khác như thế, kể ra ở đây thì thừa thãi. Hơn nữa, cũng như có những loài thảo mộc và thực vật mang tên gọi từ tên của con người, thì theo một chiều hướng định danh tương hỗ, họ của nhiều dòng họ cũng bắt nguồn từ chúng, như họ Fabii, từ chữ fabis, nghĩa là đậu; họ Pisons, từ pisis, nghĩa là đậu Hà Lan; họ Lentuli từ đậu lăng; họ Cicerons, từ ciceribus, hoặc ciceris, một loại đậu gọi là đậu gà, cứ thế là thế. Ở một số loài thực vật và thảo mộc, sự tương đồng hoặc giống nhau được lấy từ một dấu mốc hoặc đối tượng cao hơn, chẳng hạn như khi chúng ta nói rốn của Venus, tóc của Venus, bồn tắm của Venus, râu của Jupiter, mắt của Jupiter, máu của Mars, hay Hermodactyl tức những ngón tay của Mercury, vốn đều là tên của các loài thảo mộc, cũng như có rất nhiều loài khác mang tên gọi tương tự. Những loài khác nữa lại nhận được tên gọi từ hình dáng của chúng, chẳng hạn như Cỏ ba lá, bởi vì nó có ba lá; Pentaphylon, vì có năm lá; Cỏ xạ hương dại, bởi vì nó bò dọc theo mặt đất; Helxine, Petast, Myrobalon, mà người Ả Rập gọi là Been, như thể bạn muốn nói là một quả sồi, bởi vì nó có một chút tương đồng với quả sồi, đồng thời lại rất nhiều dầu.