Tất cả các quan chức tham gia vào công việc hành chính thường lệ đều được bầu chọn bằng cách bốc thăm, ngoại trừ Thủ quỹ Quân đội, các Ủy viên Quỹ Theoric, và Giám sát viên các Nguồn nước. Những vị trí này được bầu bằng cách bỏ phiếu và đảm nhiệm chức vụ từ kỳ đại lễ Panathenaic này đến kỳ đại lễ tiếp theo. Tất cả các sĩ quan quân đội cũng được bầu bằng cách bỏ phiếu.

Hội đồng Năm trăm người được chọn bằng cách bốc thăm, mỗi bộ lạc đóng góp năm mươi người. Các bộ lạc lần lượt đảm nhiệm chức vụ Prytanes theo thứ tự được xác định bằng cách bốc thăm; bốn bộ lạc đầu tiên phục vụ ba mươi sáu ngày mỗi bộ lạc, sáu bộ lạc cuối cùng phục vụ ba mươi lăm ngày, vì việc tính toán dựa theo năm âm lịch. Trước hết, các Prytanes đương nhiệm cùng ăn chung tại Tholus và nhận một khoản trợ cấp từ nhà nước để trang trải chi phí sinh hoạt; thứ hai, họ chịu trách nhiệm triệu tập các phiên họp của Hội đồng và Đại hội nhân dân. Họ triệu tập Hội đồng mỗi ngày trừ những ngày lễ, còn Đại hội nhân dân được triệu tập bốn lần trong mỗi kỳ prytany. Họ cũng có nhiệm vụ soạn thảo chương trình nghị sự cho Hội đồng, quyết định các vấn đề cần giải quyết trong từng ngày cụ thể và địa điểm diễn ra phiên họp. Họ cũng là người soạn thảo chương trình cho các phiên họp của Đại hội nhân dân. Trong mỗi kỳ prytany, có một phiên họp được gọi là Đại hội "tối cao"; tại phiên này, nhân dân phải phê chuẩn việc tiếp tục tại nhiệm của các quan chức nếu họ đang thực hiện tốt nghĩa vụ của mình, đồng thời xem xét vấn đề cung ứng ngũ cốc và quốc phòng. Cũng trong ngày này, các đơn tố cáo được đệ trình bởi những người muốn thực hiện quyền đó; danh sách tài sản bị nhà nước tịch thu được công bố, cùng với các đơn xin thừa kế và các trường hợp giám hộ nhà nước, để đảm bảo không vấn đề gì bị bỏ sót mà không được sự chú ý của các bên liên quan. Trong kỳ prytany thứ sáu, ngoài các công việc đã nêu, vấn đề về việc có nên tổ chức bỏ phiếu trục xuất (ostracism) hay không sẽ được đưa ra biểu quyết; các khiếu nại chống lại những kẻ tố cáo chuyên nghiệp, dù là người Athens hay người ngoại quốc cư trú tại Athens, cũng được tiếp nhận, với số lượng không quá ba người thuộc mỗi nhóm, cùng với các trường hợp một cá nhân đã hứa hẹn điều gì đó với nhân dân mà không thực hiện. Một phiên họp khác trong mỗi kỳ prytany được dành riêng để lắng nghe các kiến nghị, và tại phiên họp này, bất kỳ ai cũng được tự do đặt cành ô liu của người thỉnh cầu để phát biểu trước nhân dân về bất kỳ vấn đề nào, dù là công hay tư. Hai phiên họp còn lại dành cho tất cả các chủ đề khác, và luật pháp quy định họ phải giải quyết ba vấn đề liên quan đến tôn giáo, ba vấn đề liên quan đến sứ giả và đại sứ, cùng ba vấn đề về đời sống thế tục. Đôi khi, các vấn đề được đưa ra thảo luận mà không cần thông qua biểu quyết sơ bộ của Đại hội nhân dân để cân nhắc trước.

Các sứ giả và đặc phái viên trước tiên phải xuất hiện trước các Prytanes, và những người mang công văn cũng phải chuyển giao chúng cho chính các quan chức này.