Vạn sư huynh đang đi tuần thị chợt khựng lại, dường như anh ta đã nhìn thấy một bóng dáng quen thuộc. Kìm nén nỗi nghi hoặc trong lòng, anh ta bước về phía người đó.
Giang Dương đang tìm kiếm món ngon thứ ba mà mình ưng ý. Địa điểm tuy không tính là quá rộng, nhưng món ăn thì chẳng ít chút nào. Điều này cũng giống như việc phải lựa chọn giữa mười mấy món hàng vậy, chọn tới chọn lui thế nào cũng phải tốn không ít thời gian.
Vạn sư huynh vòng qua xem xét một lát, trong lòng đã có đáp án. Không nói gì khác, anh ta vẫn rất hứng thú với những thiên tài đầu bếp. Thiên tài Giang Dương này, anh ta cũng từng để mắt tới. Mặc dù trên tivi và ngoài đời thực có chút khác biệt, nhưng Vạn sư huynh vẫn có thể nhận ra, đây chính là Giang Dương.
Tối hôm đó vừa mới bàn luận về Giang Dương với sư đệ Hoắc Ân, không ngờ lại thực sự chạm mặt ngay tại sự kiện do mình tổ chức. Anh ta không tiến lên chào hỏi mà lẳng lặng rời khỏi chỗ Giang Dương. Cùng lúc đó, một kế hoạch đã hình thành trong đầu anh ta. Tuy nhiên, trước khi thực hiện, còn cần phải báo cáo với sư phụ một tiếng đã.
Ở một góc yên tĩnh bên cạnh quảng trường, Vạn sư huynh lấy điện thoại ra, gọi cho sư phụ Thôi Lập Căn.
"Alo! Có chuyện gì à?" Giọng Thôi Lập Căn truyền qua điện thoại.
Vạn sư huynh cạn lời trong lòng, sư phụ chẳng lẽ không tin tưởng con đến mức đó sao?
Anh ta hắng giọng, nói: "Không phải ạ, con có chuyện này muốn thưa với sư phụ, là con gặp được... ở hiện trường sự kiện."
Một lúc lâu sau, Vạn sư huynh cuối cùng cũng nói xong kế hoạch của mình, chờ đợi câu trả lời của Thôi Lập Căn.
"Được, làm đi, nhớ là thủ đoạn phải ôn hòa một chút!" Thôi Lập Căn dặn dò.
"Con biết rồi, sư phụ còn không yên tâm về con sao?" Vạn sư huynh nói.
Thôi Lập Căn nhất thời không nói nên lời, chính vì là con nên ta mới không yên tâm! Nhưng ông không nói ra, chỉ bảo: "Biết là tốt rồi, đi đi."
"Vâng ạ!" Vạn sư huynh hớn hở cúp điện thoại.
Ở đầu dây bên kia, Thôi Lập Căn nghe thấy giọng điệu hào hứng của đồ đệ, không khỏi lo lắng, chắc sẽ không xảy ra chuyện gì chứ?
Vạn sư huynh suy nghĩ một lát, lại cẩn thận cân nhắc kế hoạch của mình một lần nữa, nhận thấy tỷ lệ thành công khá cao. Sắp xếp lại suy nghĩ, anh ta bèn ngẩng cao đầu bước tới.
---❊ ❖ ❊---
Hoắc Ân đang bận rộn, tôm luộc là một trong những món sở trường của anh. Tuy cách nấu đơn giản, nhưng khi lượng người mua quá đông thì cũng chẳng hề nhẹ nhàng.
May là anh không phải làm một mình, bên cạnh còn có một cô bé giúp thu tiền thối lại. Nếu không thì cộng thêm cả việc thu tiền, anh càng không thể xoay xở kịp.
Cô bé bên cạnh là nhân viên phục vụ của quán Căn Lị, Hoắc Ân cũng không quen biết cô, chỉ biết cô mới đến quán Căn Lị được nửa năm. Ngày thường gặp nhau cũng chỉ là xã giao gật đầu chào hỏi. Không ngờ hôm nay cô lại được điều đến làm trợ thủ cho mình. Hoắc Ân tranh thủ lúc bận rộn liếc nhìn cô một cái, không khỏi gật đầu hài lòng. Cô bé này thao tác khá nhanh nhẹn, khách đông như vậy mà vẫn không hề mất bình tĩnh.
Hoắc Ân lại tiếp tục bận rộn, anh làm gì có thời gian mà chú ý đến thứ khác, toàn tâm toàn ý dồn vào việc nấu nướng. Anh không chú ý tới, cô bé thu tiền kia thỉnh thoảng lại lén nhìn anh một cái, rồi lại vội vàng quay đầu đi.
Anh vẫn nghiêm túc như vậy. Dương Uyển thầm nghĩ, ngay sau đó lại nhớ tới lời trêu chọc của mấy chị em, không khỏi đỏ mặt, thầm mắng một tiếng.
Hoắc Ân hoàn toàn không nhận ra điều này, có lẽ thiên tài đều như vậy, một khi đã bắt tay vào nấu nướng là toàn tâm toàn ý. Giang Dương cũng như vậy...
Đột nhiên, trong lòng Hoắc Ân dấy lên một dự cảm không lành, luôn cảm thấy sắp có chuyện xảy ra! Mà còn là chuyện liên quan đến chính anh nữa chứ!
---❊ ❖ ❊---
Giang Dương tìm được món ngon thứ ba - Bưởi nhồi!
Món nhồi của Quế Lâm thì không cần phải kể lại nữa.
Bưởi bản địa Quế Tỉnh có hàm lượng nước cao, vỏ bưởi tương đối dày.
Cạo bỏ phần vỏ xanh bên ngoài của vỏ bưởi, chỉ giữ lại phần cùi trắng ở giữa.
Bản thân vỏ bưởi có vị đắng chát, trước khi nấu phải loại bỏ vị này.
Phương pháp đại khái là cắt vỏ bưởi thành những miếng tam giác có kích thước vừa ý, sau đó cho vào nước sôi ngâm, dùng đũa hoặc thìa ép đi ép lại cho đến khi nước chuyển màu vàng. Đổ nước đã đổi màu đi, lại thêm nước sôi vào, lặp lại các bước trước đó cho đến khi nước không còn đổi màu nữa là được.
Vỏ bưởi đã xử lý xong, dùng dao rạch một đường ở cạnh bên để nhồi nhân vào.
Cách làm nhân thì mỗi nhà mỗi khác, nhà nào cũng có bí quyết riêng.
Giang Dương thấy món bưởi nhồi vàng ươm, miệng mở thật lớn, nhân bên trong có thể nhìn thấy rõ ràng, tựa như một chiếc xíu mại cỡ đại. Điểm khác biệt là lớp vỏ của "xíu mại" này hơi dày. Người ở sạp hàng này cũng không ít, thậm chí còn đông hơn cả sạp bán tôm luộc mà anh từng ghé qua. Điều này cũng liên quan đến tốc độ nấu nướng, tôm luộc nấu nhanh và đơn giản, tốc độ đương nhiên nhanh hơn một chút. Bưởi nhồi nấu lâu và tương đối phức tạp, thời gian bỏ ra đương nhiên phải nhiều hơn.
Xếp hàng mua một phần, anh quay trở lại chỗ hẹn với Chung Du Ly.
Dùng đũa gắp lên nếm thử một miếng, vỏ bưởi vẫn còn vị đắng nhẹ, cái này đại khái giống như mướp đắng vậy, dù có loại bỏ vị đắng thế nào cũng không thể sạch hoàn toàn được.
Bản thân vỏ bưởi có khe hở rất lớn, giống như một miếng bọt biển vậy. Trong quá trình nấu, nó hấp thụ hương vị của gia vị và nhân, cộng thêm hương vị đặc trưng vốn có, nên mùi vị cực kỳ phong phú.
Nhân được làm từ thịt heo, khoai môn và các loại gia vị khác trộn lẫn vào nhau, sau khi nấu, vị đắng nhẹ của vỏ bưởi thấm vào trong nhân.
Thịt heo săn chắc, sợi khoai môn mềm nhừ, cộng thêm độ mềm dẻo của vỏ bưởi, tạo nên tầng lớp hương vị phong phú.
Ăn hết một cái, Giang Dương thở hắt ra đầy thỏa mãn. Lại là một món ngon rất có trình độ, tay nghề của đầu bếp thực sự rất xuất sắc. Khả năng kiểm soát nhiệt độ và nêm nếm gia vị đều vô cùng chuẩn xác.
Món ngon khác mà Chung Du Ly cầm trên tay - Ớt nhồi!
Lần này hai người không hẹn mà gặp đều chọn những món ăn tương tự nhưng không giống nhau, không khỏi nhìn nhau cười.
Ớt nhồi, đúng như tên gọi, chính là món nhồi làm từ ớt.
Cách làm tương đối đơn giản, nhưng lại cần sự tỉ mỉ hơn.
Cắt phần đầu ớt có cuống ra, dùng kim nhỏ hoặc que tre để khoét rỗng bên trong quả ớt.
Sau đó nhồi vào phần nhân đã chuẩn bị sẵn, cuối cùng mới tiến hành nấu.
Vì chọn loại ớt Mỹ Nhân thông thường, chỉ to bằng ngón tay cái. Cho dù là khoét rỗng hay nhồi nhân, đều cần sự tinh tế và kiên nhẫn.
Chung Du Ly đưa miếng ớt nhồi vào miệng, vị đắng nhẹ và cay nồng của ớt chuông, hòa quyện với hương vị của nhân, khác hẳn với các món như ớt chuông xào thịt.
Do nhân thịt nằm bên trong ớt chuông nên kết hợp chặt chẽ hơn, trong quá trình nấu, hương vị của ớt chuông càng hoàn hảo hòa quyện vào trong nhân.
"Ngon quá!" Chung Du Ly tán thưởng.
"Em thử cái này xem." Giang Dương đưa món bưởi nhồi trên tay qua.
Chung Du Ly không khách sáo, tự nhiên tiếp lấy, tiện tay đưa món ớt nhồi trong tay mình qua.
Giang Dương nếm thử một cái, không khỏi nói: "Món ớt nhồi này ngon, nhưng so với bưởi nhồi thì vẫn kém hơn một chút."
Chung Du Ly cũng gật đầu: "Đúng vậy, nhưng cũng tạm ổn."
Giang Dương không nói gì, hai người đang ăn thì đột nhiên một người từ bên cạnh lao ra.
"Ngươi chính là Giang Dương phải không?" Vạn sư huynh nhìn Giang Dương với vẻ khinh khỉnh nói.
Giang Dương ngẩn người, nhìn người tới, biểu cảm vô cùng ngơ ngác. Vị này... lại là ai vậy? Anh nhìn Chung Du Ly, phát hiện Chung Du Ly cũng lộ vẻ nghi hoặc.
"Tôi là đây, còn anh là ai?" Giang Dương hỏi.
"Một kẻ gặp may chó ngáp phải ruồi, chưa có tư cách biết tên ta." Vạn sư huynh nói với vẻ bất cần đời.
Giang Dương nhíu mày, tên này... bị bệnh à!
Hay là nói... mình vô ý đắc tội hắn?
Vạn sư huynh thấy biểu cảm của Giang Dương thì trong lòng mừng thầm, vẻ mặt càng thêm khinh miệt: "Loại người như ngươi, không xứng làm đầu bếp!"
"Anh là ai? Tôi không có thời gian rảnh để nghe anh nói nhảm, mời anh đi cho!" Giang Dương mang theo giọng tức giận. Bất cứ ai bị mắng chửi vô cớ như vậy trong lòng đều sẽ nổi giận.
"Hừ... Ta là..."
