Dư Chí Vũ lau mồ hôi trên trán, bưng đĩa cơm rang trứng trong nồi ra.

Giang Dương nhìn thoáng qua, mỉm cười nói: "Đây là món cơm rang trứng cậu làm sao?"

Dư Chí Vũ nhìn đĩa cơm của mình, có chút ngượng ngùng nói: "Sư phụ, thầy đừng nhìn vẻ ngoài nó không đẹp mắt, biết đâu mùi vị lại rất ngon đấy."

Giang Dương liếc cậu một cái, giọng điệu đầy vẻ trêu chọc: "Biết đâu?"

"Khụ khụ... Khoan hãy nói đến chuyện đó, thầy nếm thử xem đã." Dư Chí Vũ nói.

"Ăn cái này xong chắc không bị đau bụng chứ?" Giang Dương bất ngờ hỏi.

Dư Chí Vũ nghẹn lời, lập tức nói: "Chắc chắn là không rồi! Sư phụ, chuyện đó là chuyện từ đời tám hoánh nào rồi, con bây giờ đã khác xưa rồi."

"Vậy sao?" Giang Dương nói, vẻ mặt nửa cười nửa không.

"Sư phụ, sao thầy vẫn không tin con thế?" Dư Chí Vũ nói.

Giang Dương cười bảo: "Thầy tin cậu, vậy... thầy nếm nhé?"

Dư Chí Vũ nói: "Thầy nếm đi, sư phụ cứ nếm thử."

Giang Dương nhìn đĩa cơm màu sắc hơi đậm, trông không giống cơm rang trứng, mà giống cơm rang nước tương hơn, trong lòng anh thấy hơi e ngại.

Nếm thử một chút, Giang Dương chậm rãi thưởng thức.

"Sư phụ, thế nào ạ?" Trong mắt Dư Chí Vũ tràn đầy kỳ vọng.

Giang Dương trở nên nghiêm túc, nói: "Trứng không được đánh tơi, cơm và trứng chỉ là trộn vào nhau chứ không phải là rang cùng nhau. Cho nhiều nước tương quá, át mất vị ngọt tươi của trứng. Cơm nấu chưa đạt, hơi quá mềm, cậu nhìn xem, đều dính bết lại thành một cục. Thời điểm rắc hành lá không đúng, hương hành bị kích thích quá mức, đã biến thành nhạt nhẽo rồi."

Dư Chí Vũ nghe vậy, mặt mày lập tức méo xệch, nói: "Sư phụ, sao toàn là khuyết điểm thế, không có lấy một ưu điểm nào sao?"

Giang Dương xoa cằm nói: "Ưu điểm cũng có, cậu nêm muối rất tốt, không mặn không nhạt."

Dư Chí Vũ nghe Giang Dương nói vậy, sắc mặt mới dễ nhìn hơn đôi chút.

"Sư phụ, thầy yêu cầu cao quá rồi, con cảm thấy món cơm rang trứng này mình làm đâu đến nỗi nào, sao mà mới chỉ có một ưu điểm?" Dư Chí Vũ nói.

Giang Dương lại cười bảo: "Vậy cậu tự nếm thử rồi hãy nói."

"Thử thì thử, dù sao con thấy cũng khá ổn mà." Dư Chí Vũ nói.

Giang Dương cười không nói, nhìn Dư Chí Vũ thưởng thức.

Dư Chí Vũ ăn một miếng cơm rang mình tự tay nấu, nhai vài cái, sắc mặt liền thay đổi. Cậu nhận ra, những gì sư phụ nói không hề sai, thậm chí ưu điểm duy nhất kia cũng chẳng có gì xuất sắc.

"Thế nào?" Giang Dương hỏi.

Dư Chí Vũ có chút chán nản, cậu cho rằng mình làm đã rất tốt rồi, tại sao vẫn ra nông nỗi này? Dư Chí Vũ không hiểu nổi, cậu nghi ngờ liệu mình có phải không có thiên phú làm đầu bếp hay không.

"Sư phụ, thầy bảo có phải con không hợp làm đầu bếp không? Con đã theo thầy học lâu như vậy rồi, thế mà đến một đĩa cơm rang trứng cũng làm không xong." Giọng điệu Dư Chí Vũ đầy vẻ thất vọng và chán nản.

"Tất nhiên không phải là cậu không có thiên phú." Giang Dương lập tức nói, anh chỉ muốn rèn giũa Dư Chí Vũ, để cậu bớt bay bổng, chứ Giang Dương chưa bao giờ có ý định dập tắt sự nhiệt tình học nấu ăn của cậu.

Nghe Giang Dương nói vậy, Dư Chí Vũ đột ngột ngẩng đầu lên, nhìn chằm chằm vào Giang Dương, chờ đợi những lời tiếp theo.

Chỉ nghe Giang Dương nói: "Nghệ thuật nấu nướng không phải là thứ bẩm sinh đã có, cậu phải luyện tập, phải học hỏi, không ai sinh ra đã biết nấu ăn cả, đều là từng chút từng chút một học từ đầu."

Dư Chí Vũ gật đầu, đang định đồng tình thì nghe giọng điệu của Giang Dương bỗng trở nên nghiêm khắc: "Nhưng cậu thì hay rồi, chưa học bò đã lo học chạy. Được thôi, dù là cậu muốn chạy, thì ít nhất cũng phải học cách chạy thế nào đã chứ, là chân trái chạy trước hay chân phải chạy trước, cậu cũng phải học chứ! Thế mà cậu thì sao, chẳng chịu học hành gì, cứ thấy người khác chạy thế nào là bắt chước theo, kết quả học thành cái kiểu nửa nạc nửa mỡ."

Dư Chí Vũ bị Giang Dương mắng đến mức không ngẩng đầu lên nổi, chỉ đành im lặng lắng nghe.

"Bây giờ, cậu còn thấy cơm rang trứng đơn giản nữa không?" Giang Dương hỏi.

Dư Chí Vũ vội vàng lắc đầu nói: "Không đơn giản, chút nào cũng không đơn giản!"

"Vậy cậu còn muốn học không?" Giang Dương lại hỏi.

Dư Chí Vũ vội vàng gật đầu nói: "Muốn học! Muốn học ạ!"

"Không chê món này đơn giản nữa à?" Giang Dương hỏi.

"Không chê, không chê ạ!" Dư Chí Vũ nói.

Giang Dương nghe vậy thì cười đắc ý, quả nhiên phải để cậu ta đâm đầu vào tường thì mới biết đường quay đầu.

Giang Dương cũng không làm kiêu, kiểu như nói 'cậu muốn học thì giờ tôi lại không muốn dạy nữa'.

Những nỗ lực của Dư Chí Vũ trong thời gian qua, Giang Dương đều nhìn thấy cả, bị cậu gọi là sư phụ lâu như vậy rồi, Giang Dương cũng ngại không dạy.

Chỉ là Dư Chí Vũ dù sao trước đây cũng chưa từng tiếp xúc với nấu nướng, thời gian tiếp xúc hiện tại cũng còn quá ngắn, cho dù Giang Dương có lòng dạy cậu nhiều thứ hơn, thì Dư Chí Vũ cũng không tiếp thu nổi.

Giang Dương dừng một lát rồi bảo với Dư Chí Vũ: "Đi đong một bát cơm nhỏ tới đây."

Dư Chí Vũ nghe vậy, lập tức đi đong một bát cơm nhỏ.

Giang Dương cho gạo vào nồi cơm điện vo: "Muốn học làm cơm rang trứng, trước tiên phải học cách nấu cơm. Thật ra không chỉ cơm rang trứng, các loại cơm rang khác cũng như vậy. Cơm thì hầu như ai cũng biết nấu, nhưng thế nào mới là loại cơm phù hợp để rang, học vấn nằm ở chỗ đó đấy."

Dư Chí Vũ gật đầu, nghiêm túc lắng nghe.

"Thầy từng nói với cậu rồi, nhiều người thích dùng cơm nguội để rang là vì trong cơm nguội, độ ẩm đã bay hơi, độ mềm cứng còn lại rất thích hợp để rang cơm. Tất nhiên, ngoài việc kiểm soát độ ẩm, việc chọn loại gạo cũng quan trọng không kém. Gạo ở Hoa Quốc có rất nhiều loại, hương vị và độ dẻo cũng khác nhau. Ví dụ như gạo trân châu độ dẻo cao, nấu cơm lên dính nhiều, loại gạo này không thích hợp để rang cơm. Chúng ta làm cơm rang, nên chọn loại hạt dài có độ cứng nhất định, như vậy cơm rang xong mới tơi xốp, từng hạt rõ ràng." Giang Dương nói một lèo.

Dư Chí Vũ vội vàng ghi chép lại, những lời này cậu lần đầu tiên mới được nghe, hóa ra một món cơm rang trứng lại có nhiều kiến thức về gạo đến thế.

Giang Dương vẫn chưa nói hết, tiếp tục giảng giải: "Chọn gạo xong, kiểm soát độ ẩm khi nấu cơm rồi, chúng ta phải đánh tơi cơm và để nguội trước. Biết tại sao không?"

Dư Chí Vũ lắc đầu nói: "Không biết ạ."

Giang Dương chỉnh nồi cơm điện sang chế độ nấu, lau tay nói: "Khi cơm mới chín, lớp trên và lớp dưới không giống nhau, lớp trên mềm hơn, còn lớp dưới cứng hơn. Đánh tơi là để trộn lẫn cơm hai lớp lại, đợi một lúc thì chúng sẽ giống nhau. Tất nhiên, đó chỉ là một nguyên nhân, còn một nguyên nhân nữa là, sau khi cơm được đánh tơi, độ ẩm bay hơi sẽ nhanh hơn và đều hơn."

Dư Chí Vũ gật đầu, ghi chép lại lời Giang Dương nói một cách tỉ mỉ.

Tranh thủ lúc đợi cơm chín, Giang Dương lại bảo với Dư Chí Vũ: "Đi lấy hai quả trứng lại đây."

Dư Chí Vũ nghe vậy, vội chạy đi lấy hai quả trứng.

Giang Dương đón lấy, dùng một tay đập nhanh hai quả trứng vào bát.

"Thật ra cơm rang trứng không yêu cầu tỷ lệ giữa trứng và cơm quá khắt khe, chỉ cần đừng chênh lệch quá mức là được. Còn lại thì tùy khẩu vị cậu thích, thích ăn trứng thì cho thêm một quả, không thích thì bớt đi một quả, mùi vị cũng không ảnh hưởng nhiều đâu." Giang Dương nói.