Màu nước dùng cũng dần dần trở nên trong suốt, tuy nhiên vẫn còn rất nhiều cặn bã có thể nhìn thấy bằng mắt thường đang nổi lềnh bềnh.

Nhậm Bằng Trình không hề vội vã, anh vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục ninh.

Nhìn sang phía Giang Dương, cậu mới chỉ xử lý xong nguyên liệu. Số nguyên liệu cậu cần xử lý quá nhiều, tuy mỗi loại không nhiều lắm, nhưng cộng lại thì cũng không hề ít.

Giang Dương bắt đầu nấu nướng.

Cậu xay đậu thành sữa đậu nành rồi lọc sạch. Có hai loại đậu, một loại là đậu tương, một loại là đậu đen. Sữa đậu nành đã lọc được Giang Dương đun nóng trong nồi nhỏ, sau đó cậu lấy ra một bình nước trong vắt đổ vào nồi sữa đậu đang sôi lăn tăn. Đây là nước kiềm đặc sản của tỉnh Xuyên.

Giang Dương đang làm món đậu phụ!

Sau khi làm đông đậu, Giang Dương múc ra đặt vào một khuôn hình vuông, lớp trắng lớp đen xen kẽ, tựa như đang làm bánh ngàn lớp vậy. Sau khi sắp xếp xong, cậu đậy nắp lại, rồi dùng một hòn đá đè lên.

Sau khi hoàn thành phần đậu phụ, Giang Dương lại bắt đầu chế biến những nguyên liệu khác.

"Giang Dương đang làm cái gì vậy?" Trần Tuyền Châu nhíu mày nói.

Ngồi cạnh anh ta là Liêu Tạ Tá, Hứa Chính và Mạnh Vãn Thu.

"Không biết nữa, nhìn dáng vẻ này không giống như chỉ làm một món ăn." Hứa Chính nói.

Giang Dương làm đậu phụ trước, họ cứ ngỡ Giang Dương định làm món ăn từ đậu phụ, nhưng ngay sau đó cậu lại bắt đầu chế biến các nguyên liệu khác, trông chẳng giống như chỉ làm mỗi đậu phụ!

Trong phút chốc, những bậc thầy trù nghệ như họ cũng có chút không hiểu nổi rốt cuộc Giang Dương đang định làm gì.

"Có lẽ Giang Dương có phương pháp nấu nướng mới nào chăng, suy nghĩ của đám người trẻ này, sao chúng ta đoán thấu được chứ?" Liêu Tạ Tá lắc đầu cười nói.

Nghe vậy, hai người còn lại cũng bật cười theo.

Đúng vậy, trong đầu người trẻ tuổi lắm ý tưởng kỳ lạ, nảy sinh suy nghĩ kiểu gì cũng chẳng có gì lạ.

Những bậc thầy trù nghệ như họ, rất nhiều món ăn mới được phát triển thực ra đều bắt nguồn từ những ý tưởng kỳ lạ thời trẻ. Chỉ là hồi đó trù nghệ chưa đủ tầm, đợi đến sau này trở thành bậc thầy rồi, mới đem những ý tưởng đó từng cái một hiện thực hóa.

Dương Khai Trung sắc mặt có chút nặng nề, anh thấy thủ pháp nấu nướng của Giang Dương dường như có chút không đúng. Không phải là sai, mà là anh thấy rất nhiều thủ pháp nấu nướng khác nhau. Giang Dương vốn là đầu bếp món Xuyên, nhưng giờ đây trên người cậu, anh lại thấy bóng dáng thủ pháp nấu nướng của bảy hệ ẩm thực lớn còn lại.

Điều này khiến anh kinh ngạc, con đường làm bếp, thông một thì thông hết. Đồng thời biết thủ pháp của tám hệ ẩm thực lớn cũng chẳng có gì lạ, nhưng vấn đề là mỗi hệ ẩm thực đều vô cùng bác đại tinh thâm, hiểu sơ sài thì không nói làm gì, khó nhất chính là tinh thông.

Nhìn dáng vẻ hiện tại của Giang Dương, dường như cậu rất tinh thông cả tám hệ ẩm thực lớn, điều này làm anh kinh ngạc không thôi.

Lâm Dung ở bên cạnh cũng nhìn ra được.

Ngoài kinh ngạc ra, anh còn khó hiểu hơn cả, tại sao Giang Dương lại có thể tinh thông tám hệ ẩm thực lớn cùng một lúc? Cậu ấy học từ lúc nào chứ?

---❊ ❖ ❊---

Nhậm Bằng Trình bắt đầu cho mẻ nguyên liệu thứ hai vào, rồi lặp lại động tác vớt bọt.

Theo quá trình ninh nấu, hương thơm trong nồi của anh cũng dần lan tỏa.

Khán giả khẽ hít một hơi, liền mê mẩn đến say sưa, hương thơm này khiến họ đắm chìm.

Dương Khai Trung ngửi thấy hương thơm, sắc mặt lại thay đổi.

"Hóa ra trước đó cậu ta vẫn chưa dốc hết trù nghệ!" Dương Khai Trung thất thanh nói.

Lâm Dung cười khổ: "Ông Dương à, ông biết giấu nghề, thì người khác không được giấu sao?"

Dương Khai Trung và Lâm Dung cùng cười khổ, lúc trước khi tỉ thí với Nhậm Bằng Trình, anh quả thực chưa dốc hết thực lực. Dù sao anh cũng là đầu bếp hàng đầu Hoa Quốc, sao có thể dễ dàng thua một hậu bối được?

Trong lòng anh vẫn luôn kiêu hãnh, vì lý do sức khỏe mà anh không thể vận dụng toàn bộ trù nghệ, anh tin rằng chỉ cần mình toàn lực ứng phó thì có thể thắng được Nhậm Bằng Trình.

Thế nhưng giờ đây, sự kiêu hãnh cuối cùng của Dương Khai Trung cũng bị đập tan, hóa ra Nhậm Bằng Trình cũng đã giấu giếm thực lực.

Hai người trẻ tuổi đang tỉ thí trên đài lúc này đã mang đến cho anh quá nhiều bất ngờ. Có lẽ anh thật sự già rồi, tương lai thế giới này là của người trẻ.

Dương Khai Trung thầm nghĩ.

---❊ ❖ ❊---

Giang Dương vẫn nấu nướng một cách ngăn nắp có trình tự, thủ pháp thay đổi liên tục, nguyên liệu cũng dần dần được sử dụng hết.

Nhậm Bằng Trình bắt đầu giai đoạn nguyên liệu thứ ba, lần này cũng là lần cuối cùng, dùng thịt nạc heo băm để làm trong nước dùng.

Cái gọi là "thanh thang" (nước dùng trong) chính là làm sạch cặn bã trong nước dùng. Có những loại cặn rất mịn, ngay cả khi dùng lưới lọc siêu mịn cũng không thể lọc sạch. Dùng thịt nạc băm có thể hút những cặn bã này, loại bỏ hết tạp chất trong nước dùng. Đây chính là "thanh thang".

Nước dùng sau khi đã được làm sạch tạp chất, màu nước trong veo, nhìn thấu tận đáy. Đây là loại nước dùng dùng cho những món ăn cao cấp.

Từng cây cải thảo nhỏ, hay còn gọi là cải búp, được Nhậm Bằng Trình cắt bỏ phần cuống lá bên ngoài, sau đó dùng dao gọt cây cải thành hình hoa sen.

Điều này rất thử thách kỹ năng dùng dao của đầu bếp, cải thảo thành hoa sen, hoa sen gặp nước phải nở, không phải chuyện dễ dàng. Phải cắt phần gốc nối của cải thảo sao cho kiểu như sắp đứt mà chưa đứt hẳn, có như vậy, hoa mới có thể nở được.

Sau khi được Nhậm Bằng Trình tỉ mỉ chỉnh sửa, mỗi cây cải đều trông như hoa sen thật, nhìn từ xa, gần như có thể đánh tráo thật giả.

Đến bước này, rất nhiều người đã nhìn ra Nhậm Bằng Trình định làm món gì, món anh sắp nấu chính là đặc sản tỉnh Xuyên - Khai Thủy Bạch Thái!

Nhưng khác với Khai Thủy Bạch Thái thông thường, món này của Nhậm Bằng Trình sử dụng nguyên liệu phức tạp hơn nhiều, yêu cầu về hỏa hầu, định lượng nguyên liệu đều cực kỳ nghiêm ngặt. Hoàn toàn không phải loại Khai Thủy Bạch Thái bình thường có thể sánh bằng.

Đây chính là Khai Thủy Bạch Thái phiên bản Nhậm Bằng Trình! Mang theo dấu ấn cá nhân cực kỳ mạnh mẽ của anh.

Giang Dương cũng không ngờ tới món Khai Thủy Bạch Thái vốn luôn bách chiến bách thắng, được coi là món tủ của mình, lại có ngày trở thành món ăn mà cậu cần phải đánh bại.

Tình huống có chút hoang đường nhưng lại nằm trong dự liệu này khiến Giang Dương bất giác bật cười.

Tuy nhiên cậu không có nhiều thời gian để cảm thán, vì Giang Dương cũng phải bắt đầu những bước cuối cùng.

Chỉ thấy cậu cắt khối đậu phụ đã ép chặt thành những khối vuông nhỏ, tháo khuôn, rồi trên một cái đĩa khổng lồ, cậu sắp xếp đậu phụ thành một hình dáng sơ bộ.

Tiếp đó, khán giả được chứng kiến một cảnh tượng chấn động, chỉ thấy Giang Dương cầm một con dao khắc, vạch từng đường nét trên đậu phụ.

Cậu ấy đang điêu khắc trên đậu phụ!

Phải biết rằng, khả năng tạo hình của đậu phụ rất thấp, chạm nhẹ thôi cũng có thể vỡ tan, điêu khắc trên đậu phụ, độ khó không hề thấp hơn việc thái sợi đậu phụ, thậm chí còn cao hơn.

Một nét rạch, một nét gọt, một nét khều, Giang Dương không ngừng lặp lại, đậu phụ dưới tay cậu dần dần thành hình.

Đây là một bản đồ Hoa Quốc!

Sau đó, Giang Dương lấy nước cốt từ nguyên liệu đã nấu trước đó, sau khi nêm nếm lại lần hai, lần lượt rưới lên những vị trí khác nhau trên bản đồ.

Cùng lúc đó, cải thảo của Nhậm Bằng Trình cũng được lấy ra khỏi nồi hấp, cho thêm nước dùng trong vào. Mỗi bát bỏ vào một hạt kỷ tử để nêm nếm và trang trí.

Trải qua mấy tiếng đồng hồ, trời đã gần tối, món ăn của cả hai cuối cùng cũng nấu xong!

Món ăn hoàn thành, Giang Dương và Nhậm Bằng Trình mỗi người đứng một bên, hai người nhìn nhau, không ai có ý định chịu thua, tất cả đều khí thế hừng hực.

Người dẫn chương trình thấy vậy, cất cao giọng: "Sau đây chúng ta sẽ bốc thăm hai khán giả may mắn, mời mọi người nhìn lên màn hình lớn. Chúng ta cùng đếm ngược ba tiếng, dừng ở số ghế nào, xin mời khán giả đó lên đài cùng các vị giám khảo của chúng ta thưởng thức hai món ăn này."

"Ba~ Hai~ Một"