Buổi chiều, nhàn rỗi không có việc gì làm, Giang Dương bèn lên kế hoạch, thời gian thấm thoắt trôi, lại đến giờ ăn tối.

Giang Dương ra khỏi khách sạn, đi tìm đồ ăn.

Vừa đi, Giang Dương vừa suy nghĩ. Đi tới Hàng Châu, hành trình mà cậu dự tính ban đầu cũng đã đi được gần một nửa.

Bát đại thái hệ của Hoa Quốc, đi đến đây cũng đã thưởng thức được một nửa.

Điều Giang Dương đang suy ngẫm lúc này, thực ra chỉ có một việc, đó là hành trình còn lại có tiếp tục đi hay không.

Ra ngoài lâu như vậy, cậu đã nhớ Thành Đô rồi.

Biết nói sao nhỉ, một mình đi du lịch ở bên ngoài, thời gian ngắn thì không sao, nhưng thời gian kéo dài, khó tránh khỏi cảm thấy cô đơn. Đặc biệt là một người không ngừng đi từ thành phố xa lạ này đến thành phố xa lạ khác, cảm giác không nơi định cư, cô độc tịch mịch ấy ngày càng nặng nề.

Vì vậy, Giang Dương mới đi được nửa hành trình đã nảy sinh ý muốn quay về.

Trước mắt không bàn tới việc trong lòng Giang Dương nghĩ gì.

Cậu đã có kế hoạch chi tiết cho bữa tối.

Thế nhưng khi cậu đi được một nửa đường, bất chợt bị người ta va phải.

Đi trên đường bị va vào, vốn chẳng phải chuyện gì to tát, ai mà chẳng có lúc lơ đãng.

Nhưng điểm đáng ngượng là áo của cậu bị làm ướt mất rồi.

Thời tiết này, Giang Dương chỉ mặc một chiếc áo phông thoải mái.

Dù thời tiết chưa hẳn là quá nóng nực, nhưng người đi đường cũng đều mặc những bộ quần áo mỏng manh.

Giang Dương thể chất tốt, mặc một chiếc áo phông cũng không thấy lạnh.

Thứ làm ướt áo cậu, chính là một cốc trà sữa!

Trà sữa không phải là nhiệt độ thường, mà hơi ấm nóng.

Người va vào cậu là một cô gái trẻ, lúc này vẫn chưa hiểu rõ tình hình.

Trà sữa bên trên có nắp, trên nắp cắm một chiếc ống hút.

Lúc hai người va vào nhau, trà sữa không hề bị đổ, lý do áo Giang Dương bị ướt, thực ra là sau khi cô gái này bị va chạm, tay dùng lực, khiến trà sữa bị ép trào ra ngoài.

Giang Dương nhíu mày, áo bị ướt thế này, đi ăn cơm có chút không lễ phép, đành phải quay về khách sạn thay một bộ quần áo khác. Nhưng đi đi về về thế này, thời gian tiêu tốn lại càng lâu hơn.

Giang Dương không nói gì, xoay người định rời đi.

"Này! Kia, xin lỗi nhé!" Cô gái kia dường như mới phản ứng lại.

"Không sao, lần sau đi đường cẩn thận chút." Giang Dương nói.

"Cái đó..." Cô gái nọ bất ngờ nắm lấy áo Giang Dương.

"Có chuyện gì vậy?" Giang Dương quay đầu lại hỏi.

"Ừm... chính là cái đó, áo của anh bao nhiêu tiền, tôi đền cho anh nhé." Cô gái nói.

Giang Dương bị cô gái này chọc cười, nói: "Sao? Cô rất giàu à?"

"Cũng không phải rất giàu, chỉ là... chỉ là làm ướt áo anh, thật sự rất xin lỗi." Cô gái cúi đầu nói.

Không hiểu sao, nhìn dáng vẻ ngây ngốc đáng yêu của cô gái trước mắt, sự khó chịu trong lòng Giang Dương vơi đi không ít.

"Không sao, áo không đáng tiền, tôi về thay một bộ là được. Cô đi đi, lần sau đi đường nhớ cẩn thận, nếu không đổi thành người khác chưa chắc đã dễ nói chuyện như tôi đâu." Giang Dương cười nói.

Áo thì cậu không bắt cô gái này đền nữa, chiếc áo này vốn cũng mua ở chợ bán buôn, bốn mươi mấy tệ.

Hơn nữa cũng không phải là không giặt sạch được, tự nhiên không cần thiết phải để cô gái bồi thường.

"Hay là... tôi vẫn đền cho anh một cái nhé." Cô gái nói.

Giang Dương nhíu mày, nói: "Tôi đã nói là không cần cô đền rồi."

Cô gái có chút rụt rè, buông tay đang nắm áo Giang Dương ra, nói: "Vậy được rồi, cảm ơn anh. Xin lỗi!"

Giang Dương lắc đầu, quay về khách sạn.

May là khách sạn và nhà hàng Giang Dương định tới ăn cũng không xa, tuy tốn thêm chút thời gian, nhưng cũng không làm trễ nải việc đi ăn.

Thay một bộ quần áo, tiện thể tắm rửa một cái. Trà sữa hơi dính dấp, tắm xong cảm thấy thoải mái hơn nhiều.

Lần này không xảy ra chuyện ngoài ý muốn, Giang Dương thuận lợi đi đến nhà hàng ăn cơm.

Nhà hàng này... hay đúng hơn là tửu lâu, danh tiếng không hề nhỏ.

'Hạnh Hoa Lâu', tửu lâu rất có tiếng ở địa phương.

Tại Hàng Châu, có thể coi là tửu lâu đẳng cấp hàng đầu, những nơi cùng đẳng cấp với nó ở Hàng Châu cũng chẳng có mấy.

Những tửu lâu kiểu này không giống thời cổ đại. Thời cổ đại, tửu lâu quy mô như vậy đều là để cho người giàu sang hưởng thụ, người nghèo khó? Căn bản là không tiêu dùng nổi.

Thời đại nay đã khác, tửu lâu kiểu này không chỉ làm ra những món "dương xuân bạch tuyết" (món ăn thanh nhã), mà cũng rất phù hợp với "hạ lí ba nhân" (người bình dân).

Ở đây, chi phí ăn một bữa cũng không cao hơn chi phí ăn một bữa lẩu hay xiên que.

Dù nói là phù hợp với tất cả, nhưng vẫn phân đẳng cấp. Đẳng cấp gì? Đẳng cấp món ăn!

Mỹ vị không phân đẳng cấp, nhưng món ăn thì phải phân.

Một đĩa khoai tây xào, với một phần bào ngư, đẳng cấp có thể giống nhau được sao?

Giữa đầu bếp và thực khách, tiêu chuẩn phân chia đẳng cấp món ăn không giống nhau. Thực khách cho rằng, món ăn càng đắt thì đẳng cấp càng cao. Đầu bếp cho rằng, món ăn có độ khó nấu nướng càng cao thì đẳng cấp càng cao.

Tuy nhiên cách phân chia của đầu bếp không phù hợp với đại chúng. Vì thế cuối cùng phải tổng hợp chi phí nguyên liệu và độ khó nấu nướng để phân chia.

Cho nên ăn một bữa ở tửu lâu, có thể rất rẻ, cũng có thể đắt đến mức khiến người ta hoài nghi nhân sinh.

Cùng một món ăn, đầu bếp khác nhau nấu thì giá cả cũng khác nhau.

Lấy ví dụ, món "Khai Thủy Bạch Thái" do Giang Dương nấu, thuần túy là bán để lấy lại vốn. Nếu đổi thành Khương lão nấu, giá một phần đó có thể gấp mười lần Giang Dương.

Giang Dương bước vào cửa, trong tửu lâu rất náo nhiệt. Một luồng hơi thở khói lửa nhân gian.

Cầm thực đơn lên, Giang Dương không xem nhiều, món muốn ăn cậu sớm đã quyết định trong lòng.

Gấp thực đơn lại, Giang Dương đưa trả cho nhân viên phục vụ, nói: "Cho tôi một phần Gà ăn mày!"

"Vâng ạ, ngài còn cần thêm gì nữa không?" Nhân viên phục vụ ghi chép lại, hỏi.

"Tạm thời chỉ vậy thôi." Giang Dương nói.

"Vâng thưa tiên sinh, ngài chờ một chút." Nhân viên phục vụ nói xong liền rời đi.

Giang Dương uống trà miễn phí, quan sát tửu lâu.

Trang trí khá ổn, có nét cổ kính.

Việc tận dụng không gian cũng rất hợp lý, Giang Dương lặng lẽ học tập, suy nghĩ xem có thể vận dụng cái gì vào tiệm cơm nhỏ của mình không.

Ví dụ như phong cách trang trí, tận dụng không gian, vân vân.

Chẳng bao lâu sau, một đĩa Gà ăn mày đã được bưng lên.

Trên đĩa sứ trắng hình tròn đặt một khối đất, nhìn từ hình dáng bên ngoài có thể lờ mờ nhận ra, là hình dáng một con gà. Giang Dương biết, bên trong lớp bọc này, chính là mỹ vị mà hôm nay cậu muốn thưởng thức — Gà ăn mày.

Nhân viên phục vụ dùng một dụng cụ chuyên dụng, đập vỡ lớp bùn bên ngoài, để lộ ra món Gà ăn mày bên trong.

Gà ăn mày, thực ra tên là Gà ăn mày tơ! Vì dùng là gà mái tơ, được bọc bằng lá sen và bùn niêm phong rượu để nướng thành.

Cách làm món ăn này, tin rằng không ít người đều biết. Trong một bộ tiểu thuyết võ hiệp nổi tiếng, đã từng miêu tả qua món này. Thậm chí trong bộ phim truyền hình chuyển thể sau này cũng từng xuất hiện.

Cả con gà được bọc lá sen đem nướng, có một mùi thơm lá sen thoang thoảng.

Dùng bùn bọc lại, khiến cho hỏa hầu khi nướng được đồng đều, nhiệt độ ổn định và kéo dài.

Khi món ăn hoàn thành, bề mặt thịt gà óng ánh, lớp da hơi nâu sém.

Chưa kịp nếm thử, đã khiến người ta thèm nhỏ dãi.

Giang Dương không nhịn được mà nhìn xuống, mỹ vị giai hào thế này, phải cho vào miệng mới là sự tận hưởng lớn nhất.

Tất nhiên, là một món ăn nổi tiếng, làm sao có thể thiếu những câu chuyện đi kèm chứ?

Tương truyền từ rất lâu về trước, một kẻ ăn mày lưu lạc nơi đất khách, đói rét khốn cùng, bệnh nằm trên đất, các bạn đồng hành vì cứu hắn, đã dựng lên đống lửa cho hắn sưởi ấm, lại nghĩ cách kiếm được một con gà, nhưng không có dụng cụ nấu nướng. Có người múc bùn ao bên cạnh bọc con gà lại, ném vào đống lửa nướng, sau này đập vỡ khối đất, không chỉ lông gà theo đó mà rụng sạch, mà thịt gà còn tươi non thơm nức. Sau này các tửu quán ở Hàng Châu đua nhau học theo, dần dần hình thành món Gà ăn mày ngày nay.

Còn có một câu chuyện khác, tương truyền, năm xưa Càn Long hoàng đế vi phục xuất tuần Giang Nam, không cẩn thận lưu lạc nơi hoang dã. Có một tên ăn mày thấy hắn đáng thương, bèn đem món "Gà ăn mày" mà hắn cho là mỹ vị mời hắn ăn. Càn Long đói mệt đan xen, tự nhiên cảm thấy con gà này ngon lạ thường. Ăn xong, bèn hỏi tên, kẻ cầm đầu đám ăn mày ngại ngùng không dám nói con gà này tên là "Gà ăn mày", liền huênh hoang bịa rằng con gà này gọi là "Phú Quý Kê". Càn Long tán thưởng không ngớt về con gà này. Tên ăn mày sau đó mới biết kẻ lang thang kia chính là hoàng thượng đương triều. Món "Gà ăn mày" này cũng vì kim khẩu của hoàng thượng mà trở thành "Phú Quý Kê". Lưu truyền đến tận ngày nay, cũng trở thành một món ăn nổi tiếng bước lên được đại nhã chi đường.

Tất nhiên, những câu chuyện này chúng ta nghe cho vui thôi, ai mà biết là thật hay giả chứ?