Không thèm để ý đến chuyện của Chung Du Ly, đương nhiên cũng không trả lời tin nhắn của Mẫn Gia Tân, thật sự là đối với sự khẩn khoản của Mẫn Gia Tân, Giang Dương không biết nên trả lời thế nào.

Những ngày tháng trôi qua rất bình đạm, Giang Dương một mình đi dạo ngắm nhìn, tiện đâu ăn đó, thưởng thức mỹ vị.

Một ngày trôi qua rất nhanh.

Hôm sau, Giang Dương lại ra ngoài một mình đi dạo.

Càng rời xa nhà lâu, càng thấy nhớ.

Cố hương là nơi người ta vĩnh viễn không thể cắt bỏ. Dù có đi đến đâu, cố hương vẫn là nỗi nhớ duy nhất.

Giang Dương rời Rong Thành đã hơn ba tháng, đối với Rong Thành tự nhiên là nhớ nhung da diết.

Trong lòng anh đã có ý định trở về, nhưng cũng chỉ là ý định mà thôi. Anh không phải là người dễ dàng từ bỏ, con đường anh tự quy hoạch vẫn chưa đi hết, làm sao có thể dễ dàng nói chuyện quay về.

Nhưng Dương Thành thì đúng là nên rời đi rồi. Nếu không có gì bất ngờ, hôm nay có lẽ là ngày cuối cùng Giang Dương ở lại Dương Thành.

Vé chưa mua, nhưng Giang Dương đã nhắm trước vé đi chặng tiếp theo.

Hôm nay không nghĩ nhiều nữa, cứ an tâm thưởng thức mỹ vị đi!

Giang Dương thầm nghĩ.

Lòng vòng một hồi, thứ Giang Dương muốn tìm là một món mỹ vị rất nổi tiếng.

Món này lưu truyền rất rộng, dù là trong hệ phái ẩm thực nào, dù là thời cổ đại hay hiện đại, đều là món đại tiệc, món "cứng", món chính trên bàn ăn!

Heo, một loại động vật toàn thân đều là nguyên liệu, cũng là một trong những loài động vật con người thuần hóa sớm nhất.

Các món thịt heo thì nhiều vô kể, có thể nói là đếm không xuể.

Trong món ăn Hoa Quốc, ít nhất 50% các món đều có thịt heo. Dù không phải món chính, cũng là món phụ.

Thời cổ đại, thịt heo tuy là một trong những loại gia súc có địa vị thấp kém, không sánh bằng trâu bò, người dân bình thường ăn món mặn thì cũng chỉ ăn chút thịt heo mà thôi.

Nhưng, trong thịt heo cũng có rất nhiều món, đó là thứ mà kẻ quyền quý mới có thể thưởng thức.

Lợn sữa quay chính là một trong số đó.

Một trong những danh thái của Quảng Đông, chính là lợn sữa quay Minh Lô!

Lợn sữa quay xuất hiện từ rất sớm, thời Tây Chu đã được liệt vào "Bát Trân", khi đó gọi là "Pháo Đồn".

Có thể thấy lịch sử của món lợn sữa quay lâu đời đến mức nào, tính ra là một món danh thái lịch sử.

Trong cuốn "Tề Dân Yếu Thuật" cũng có ghi lại phương pháp nấu nướng của món lợn sữa quay, nói rằng nó "màu như hổ phách, lại giống chân kim, vào miệng liền tan, tráng như lăng tuyết, chứa đầy nước cốt béo ngậy, vô cùng đặc biệt".

Đến thời Khang Hy triều Thanh, nó trở thành danh thái cung đình, là một món chính trong "Mãn Hán Toàn Tịch".

Nhắc đến Mãn Hán Toàn Tịch, có lẽ không mấy người là không biết.

Nếu nói quốc yến đại diện cho trình độ nấu nướng cao nhất thời hiện đại, thì Mãn Hán Toàn Tịch đại diện cho trình độ nấu nướng cao nhất thời bấy giờ.

Rất nhiều món trong đó cũng có ảnh hưởng sâu sắc đến nghệ thuật nấu nướng hiện đại.

Lợn sữa quay chính là đại diện trong số đó.

Sau đó thịnh hành ở Quảng Châu và Thượng Hải, trở thành danh thái Quảng Đông nổi tiếng nhất.

Ngày nay "Lợn sữa quay" là món "tủ" tại nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Quảng Châu và Hồng Kông, Ma Cao, rất được thực khách trong và ngoài nước ưa chuộng.

Cứ đến tiết Thanh Minh, lợn sữa quay lại là mùa bán chạy nhất, vì người Quảng Châu thích dùng lợn quay để cúng tế tổ tiên vào dịp Thanh Minh.

Giang Dương muốn tìm, cũng chính là món danh thái này.

Món lợn sữa quay này, ở Dương Thành nơi nào cũng làm.

Giang Dương muốn ăn, tự nhiên là phải đi ăn chỗ ngon.

Có một tiệm chuyên làm món lợn sữa quay, rất nổi tiếng.

Nhưng tiệm này không phải là tửu lâu, chỉ là một quán nhỏ.

Nhiều tửu lâu nổi tiếng nhờ một món ăn, dựa vào món đó mà làm ăn phát đạt.

Nhưng không phải quán nào cũng như vậy.

Có những tiệm, độ ngon của món ăn không hề kém cạnh tửu lâu lớn, thậm chí còn vượt trội hơn.

Nhưng quán này vẫn chỉ là quán nhỏ chứ không phải tửu lâu lớn.

Trong này có lẽ là do quản lý không tốt, có lẽ không giỏi kinh doanh, đủ loại nguyên nhân, mỗi nhà mỗi khác.

Cũng có những quán không muốn trở thành tửu lâu lớn, dựa vào một món ăn mà mỗi năm kiếm cũng không ít, lại còn nhàn hạ.

Giang Dương không biết tình hình quán này thế nào, nhưng điều anh biết là, món lợn sữa quay ở đây thực sự rất ngon.

Trước mặt Giang Dương, một con lợn sữa quay đã bị anh ăn mất một phần ba.

Khẩu vị tinh tế, vào miệng liền tan. Da lợn sau khi nướng mang theo một mùi thơm dìu dịu của lò nướng.

Có lẽ vì là lợn sữa nên da rất mỏng, dù đã qua nướng chín cũng không hề khó nhai.

Thịt bên trong rất mềm, khác hẳn với cảm giác của thịt heo thông thường.

Giang Dương cắn miếng đầu tiên là không kìm lại được.

Vốn đã chưa ăn sáng, giờ phút này làm sao nhịn nổi sự cám dỗ của mỹ vị?

Chỉ hận mình không mọc thêm một cái dạ dày, mọc thêm một cái miệng.

Rất nhanh, nửa con lợn sữa đã vào bụng, Giang Dương tuy chưa no nhưng đã thấy hơi ngấy.

Điều này rất bình thường, dù là món gì, dù nói thế nào là béo mà không ngấy, kỳ thực không thể nào làm được hoàn toàn không ngấy.

Chỉ là vấn đề nhiều hay ít mà thôi.

Một con lợn sữa quay vốn dĩ không phải khẩu phần cho một người. Giang Dương không gọi món khác, ăn hết nửa con lợn sữa đã là chuyện rất đáng sợ rồi.

Giờ phút này thấy ngấy cũng là bình thường.

Cũng chính lúc này, Giang Dương vẫn cảm thấy Xuyên thái phù hợp với khẩu vị của mình hơn, nếu món lợn sữa quay này thêm chút bột ớt, bột hoa tiêu, bột thì là vào thì hương vị... e là sẽ càng ngon hơn.

Nhưng mấy cái này cũng chỉ nghĩ mà thôi, đừng nói chủ quán có muốn thêm hay không, dù có muốn, thì bột ớt này đại khái cũng không như Giang Dương mong muốn.

Nửa con còn lại, Giang Dương thực sự không nuốt nổi, với nguyên tắc không được lãng phí, Giang Dương chọn gói mang về.

Ông chủ cũng khá tâm lý, thu phí đóng gói của Giang Dương rồi cười hì hì giúp anh gói lại.

Lúc ra cửa, Giang Dương xách túi, cũng chẳng có tâm trạng đi tìm quán khác ăn cơm.

Bữa tối là nửa con lợn sữa quay này vậy.

Giang Dương thầm nghĩ.

Chợ hải sản Dương Thành, Giang Dương đang đi dạo ở đây.

Anh định mua chút hải sản ở nội địa rất đắt tiền mang về ăn, tự mình nấu nướng!

Còn chỗ nấu nướng? Cái này dễ thôi!

Khách sạn ngày nay đâu chỉ là chỗ ở, mà còn bao gồm cả ẩm thực.

Giang Dương đi mượn cái bếp vẫn không thành vấn đề. Dù sao có tiền mở đường, mấy chuyện này chẳng đáng kể.

Rất nhiều loại hải sản, Giang Dương không nhận ra, nếu không nhìn tên thì thật sự không biết đây là cái quái gì! Cho dù nhìn tên rồi, Giang Dương cũng chẳng biết đây là cái gì!

Chọn tới chọn lui, cuối cùng Giang Dương vẫn mua một con tôm hùm mang về.

Thực ra anh còn muốn mua cua, nhưng nghĩ đến nửa con lợn sữa quay còn thừa, Giang Dương đành nhịn đau không mua.

Con tôm này tuy rẻ hơn nội địa nhưng cũng không phải giá rẻ như rau.

Nhưng... làm đầu bếp mà, phải biết đối xử tốt với bản thân một chút. Huống chi đây là bữa tối cuối cùng ở Dương Thành!

Quay về khách sạn, Giang Dương đi mượn bếp.

Quá trình này không vui vẻ lắm, ban đầu người ta không cho mượn, phải đến lúc Giang Dương nói khó đủ điều, lại thêm tiền, người của khách sạn mới đồng ý.

Giang Dương xử lý con tôm hùm một cách không mấy thành thục, anh định làm món tôm hùm xào lăn!

Còn việc có lãng phí nguyên liệu hay không, Giang Dương tỏ vẻ, bản thân vui là được!

Anh sở dĩ muốn tự nấu ăn, còn bỏ tiền mượn bếp, chẳng qua là vì muốn ăn một món mình thích.

Còn như... dinh dưỡng của nguyên liệu có bị mất đi hay không, cách làm có đúng chính thống hay không, đều không phải là điều Giang Dương cân nhắc.

Một chút ớt xanh ớt đỏ là thứ Giang Dương tìm khắp chợ mới khó khăn lắm mới tìm được.

Thịt tôm cắt hạt lựu, cho ớt xanh đỏ và thịt tôm vào xào lăn, thêm chút muối nêm nếm.

Rất nhanh, một món tôm xào lăn tự chế của Giang Dương đã xong.