Nguyên liệu của Giang Dương là một con cá, lúc này cậu đang sơ chế nó.

Nguyên liệu của Trần Súc Nghị là đậu phụ, với tư cách là người kế thừa món đậu phụ Ma Bà, sở trường của Trần Súc Nghị đương nhiên chính là đậu phụ Ma Bà.

Đáng tiếc là Giang Dương đã từng nấu qua, lúc này Trần Súc Nghị mang ra lại có chút không hợp thời điểm. Trần Súc Nghị cũng đã suy nghĩ rất lâu, cuối cùng vẫn quyết định nấu món ăn này.

Nguyên liệu của Long Vân An rất đặc biệt, anh chọn tổ yến quý giá. Lúc này, anh đang tỉ mỉ loại bỏ các tạp chất còn sót lại trên tổ yến, từng chút một, rất cẩn thận.

Ba người, nguyên liệu chọn lựa đều không giống nhau.

Đây chính là cuộc thi không giới hạn, họ đều có thể mang ra món ăn sở trường của mình.

Món mà Giang Dương muốn nấu là một món ăn để lại ấn tượng rất sâu sắc trong lòng cậu——cá sốt chua ngọt!

Cậu vẫn còn nhớ cô bé cầm mười tám đồng bảy hào đến mua cá sốt chua ngọt, món ăn này không nghi ngờ gì đã để lại ấn tượng vô cùng sâu sắc trong lòng Giang Dương.

Long Vân An tách lấy phần thịt quả nhãn, đặt vào trong bát.

Anh muốn nấu một món tráng miệng——tổ yến chưng nước cốt dừa đường phèn. Đây là một món tráng miệng kiểu Quảng Đông rất nổi tiếng.

Cách làm nguyên bản của món này là phải ngâm tổ yến bốn tiếng đồng hồ, nhưng Long Vân An lại có phương pháp nấu nướng của riêng mình.

Giang Dương sơ chế sạch con cá chép, từng bước chuẩn bị các loại gia vị.

Cả ba người đều không cầu nhanh, mà là chậm rãi nấu nướng, cố gắng làm cho mỗi bước đều đạt đến mức độ hoàn hảo nhất.

Trần Súc Nghị thì đang chế biến một loại nguyên liệu phụ rất quan trọng trong món đậu phụ Ma Bà——thịt băm.

Thịt băm được làm từ thịt bò, thịt băm ngon ăn vào giòn rụm vô cùng, tạo nên sự tương phản về kết cấu với độ mềm mại của đậu phụ.

Về cách làm thịt băm, Trần Súc Nghị có bí phương độc đáo, đây là phương pháp được gia tộc họ Trần truyền lại qua nhiều thế hệ, và đã được mỗi thế hệ người kế thừa không ngừng cải tiến.

Đối với nhiều đầu bếp khi nấu đậu phụ Ma Bà, thịt băm thường không được quá chú trọng, dù sao nguyên liệu chính của đậu phụ Ma Bà là đậu phụ, chỉ cần đậu phụ nấu ngon thì tác dụng của thịt băm cũng không quá lớn.

Nhưng gia tộc họ Trần không nghĩ như vậy, họ đã đạt đến trình độ cực hạn trong việc nghiên cứu đậu phụ Ma Bà. Thịt băm, trong mắt họ, lại là một nguyên liệu phụ rất quan trọng. Đậu phụ Ma Bà có thịt băm ngon và đậu phụ Ma Bà không có thịt băm ngon, hương vị khác biệt hoàn toàn.

Trần Súc Nghị không chút vội vàng, chế biến thịt băm. Vốn là một món ăn có thể nấu rất nhanh, nhưng trong tay Trần Súc Nghị lại được nấu rất chậm.

Thời gian chậm rãi trôi qua...

Dung Thành.

Mạnh Vãn Thu không chú ý đến cuộc thi, vì lúc này cô đang xảy ra tranh chấp với cha mình.

"Dự án thua lỗ không sao cả, kịp thời cắt lỗ là được." Cha Mạnh nói.

"Không được, đã đầu tư nhiều như vậy, nếu không liều mạng thì chắc chắn là lỗ rồi, nếu liều một phen, vẫn còn khả năng vãn hồi tổn thất." Mạnh Vãn Thu nói.

"Vãn Thu, suy nghĩ kiểu này của con dễ phải chịu thiệt lớn lắm, trên thương trường kỵ nhất là tâm lý con bạc. Đã biết phần thắng không cao, thì nên kịp thời cắt lỗ. Đâu phải là đánh cược tất tay, không còn đường lui đâu." Cha Mạnh khổ tâm khuyên nhủ.

"Ba, những điều ba nói con đều biết, nhưng chúng ta cũng phải quyết tâm tiến thủ chứ, nếu không sẽ bị đào thải mất." Mạnh Vãn Thu đáp.

Cô rất kiên định với ý kiến của mình.

"Quyết tâm tiến thủ là tốt, nhưng cũng phải tùy tình hình, cách này của con không phải là tiến thủ, mà là đi nộp mạng!" Cha Mạnh nói.

Mạnh Vãn Thu mím môi, không nói gì.

Cha Mạnh thấy vậy, cũng có chút đau lòng.

Thở dài một tiếng, cha Mạnh nói: "Vãn Thu, con phải biết rằng, mở tửu lâu là cần đầu bếp giỏi, không chỉ cần tay nghề tốt, mà còn phải có danh tiếng. Chỉ như vậy thì tửu lâu mới mở tiếp được, nếu không đều là lỗ vốn cả. Con nhìn những tửu lâu lớn ở Dung Thành xem, nhà nào mà chẳng có đầu bếp đại sư tọa trấn? Con lại nhìn chúng ta xem, biết đi đâu mời một đầu bếp đại sư đây? Trước kia con hợp tác với Thẩm Bồi Hồng thì còn có khả năng, giờ Thẩm Bồi Hồng còn lo chưa xong thân mình, ông ta không giúp được con đâu."

"Ba, có phải ba biết điều gì đó không?" Mạnh Vãn Thu đột nhiên hỏi.

"Haiz, cụ thể thì ba không rõ, ba nghe vài người bạn của ba nói, gần đây giới đầu bếp có thể sẽ xảy ra biến động, vị trí đứng đầu của tạp chí ẩm thực có thể sẽ lung lay." Cha Mạnh nói.

Mạnh Vãn Thu im lặng, không nói gì.

Cha Mạnh không nhắc đến chuyện rút vốn khỏi "Thực Khách", dù vị trí đứng đầu của "Thực Khách" có thể không giữ được, nhưng sự tích lũy bao năm nay của "Thực Khách" cũng không dễ dàng sụp đổ đến thế.

Rút vốn cũng chẳng cần thiết, giữ lại sau này biết đâu còn có ích.

Cha Mạnh là người thích bỏ trứng vào vô số cái giỏ khác nhau, những khoản đầu tư mà ông tham gia, Mạnh Vãn Thu đều không rõ.

Công ty chẳng qua chỉ là một phần tài sản của ông mà thôi.

"Có lẽ... chúng ta vẫn còn cơ hội!" Mạnh Vãn Thu nói.

Cha Mạnh nhìn Mạnh Vãn Thu, không nói gì, cơ hội ư? Làm sao có thể có cơ hội nào được?

Ông đúng là quen biết vài đầu bếp đại sư, nhưng không mời nổi. Người mời được, cùng lắm cũng chỉ là đầu bếp đặc cấp một mà thôi.

Nhưng, đầu bếp đặc cấp một mà tọa trấn tửu lâu lớn thì vẫn còn thiếu chút trọng lượng.

Mạnh Vãn Thu suy nghĩ một chút, nói: "Giang Dương, có lẽ có thể giúp chúng ta!"

Cha Mạnh sững sờ một chút, hiểu con không ai bằng cha, con gái mình nhắc đến Giang Dương, rõ ràng không phải là suy nghĩ nhất thời.

Cha Mạnh là hạng người nào chứ? Bôn ba xã hội nhiều năm, nhìn nhận sự việc vô cùng thấu đáo.

"Con là... vì Giang Dương nên mới kiên trì?" Cha Mạnh hỏi.

Mạnh Vãn Thu không nói gì.

Cha Mạnh đã biết rõ câu trả lời.

"Haiz~ thôi được rồi! Con muốn kiên trì thì cứ kiên trì đi." Cha Mạnh nói, cả người như già đi mấy tuổi.

---❊ ❖ ❊---

Trên đấu trường cuộc thi nấu ăn tại Đế Đô.

Món ăn của Giang Dương sắp hoàn thành.

Món cá sốt chua ngọt cậu nấu có khẩu phần cho mười mấy người, đủ để tất cả giám khảo mỗi người đều nếm thử.

Ban tổ chức tuy không yêu cầu, nhưng đã là chấm thi, đương nhiên mỗi giám khảo đều phải được nếm mới được. Đây cũng có thể coi là một trong những yêu cầu ngầm của ban tổ chức.

Không chỉ Giang Dương, khẩu phần mà Long Vân An và Trần Súc Nghị nấu đều đủ cho tất cả mọi người nếm thử.

Đậu phụ Ma Bà của Trần Súc Nghị cũng sắp hoàn thành, mà tổ yến chưng nước cốt dừa đường phèn của Long Vân An mới chỉ hoàn thành được một nửa.

Trần Súc Nghị rốt cuộc vẫn nhanh hơn Giang Dương một bước, hoàn thành món ăn trước tiên.

Đầu bếp hoàn thành trước, thực ra là có ưu thế.

Lúc này, các giám khảo chưa nếm món ăn khác, vị giác là trống rỗng nhất, là thời điểm dễ bị món ăn chinh phục nhất.

Nếu hương vị của món ăn mạnh mẽ hơn, nó có thể gây ảnh hưởng đến hương vị của những món phía sau.

Sự ảnh hưởng của món ăn, không chỉ nằm trên vị giác, nó có thể sâu sắc hơn. Giống như đọc một cuốn tiểu thuyết rất hay, khi đi đọc tiểu thuyết khác, luôn cảm thấy nhạt nhẽo vô vị.

Trần Súc Nghị bưng đậu phụ Ma Bà, đi đến trước mặt các giám khảo.

"Đậu phụ Ma Bà! Xin hãy nếm thử!"

Trần Súc Nghị cúi người nói.

Các giám khảo nhìn nhau, không nói gì thêm, lần lượt cầm đũa lên nếm thử.

Các giám khảo khẽ động môi, nhai kỹ.

Thịt băm giòn rụm thơm nức bùng nổ hương vị tuyệt diệu nhất giữa kẽ răng, hòa quyện với miếng đậu phụ trơn mềm nóng hổi tan trong miệng, tạo thành một hương vị khiến người ta không thể ngừng lại.

"Không hổ là người kế thừa món đậu phụ Ma Bà, món đậu phụ Ma Bà này làm ra thực sự khiến người ta kinh diễm."

"Ngon lắm, dù ở phương diện nào cũng hoàn mỹ đến mức không thể chê vào đâu được."

"Đậu phụ Ma Bà không lấy kỹ thuật dùng dao làm thế mạnh, nhưng từ các chi tiết có thể thấy được kỹ năng dùng dao phi phàm, nêm nếm gia vị, lửa cũng vô cùng xuất sắc. Lão Trần có một đứa cháu giỏi, cậu xuất sắc hơn lão Trần thời còn trẻ nhiều." Dương Khai Trung bình phẩm.