Hôm sau.

Hôm nay là thời gian khảo hạch của lớp bồi dưỡng đầu bếp quốc yến trẻ, không gian bên trong rất yên tĩnh.

Trong khoảng thời gian đào tạo này, đầu bếp nào ở đây mà chẳng trải qua đủ loại khảo hạch lớn nhỏ? Có thể nói là đã quá quen chinh chiến, khảo hạch hôm nay, chẳng qua chỉ là mưa phùn... ừm... nhiều nhất cũng chỉ tính là mưa bão mà thôi.

Nội dung khảo hạch hôm nay không hề khó, chỉ yêu cầu mọi người trong vòng nửa tiếng phải nấu xong một món ăn có màu đỏ và vị chua ngọt.

Đối mặt với nội dung khảo hạch kiểu này, mọi người đều đã quen. Trước đây từng có những yêu cầu như trong vòng mười phút phải thái nửa củ khoai tây thành sợi và hai lạng thịt; hay như việc đốt chảo nóng đến tám phần nhiệt độ nhưng không được cho dầu vào.

Khảo hạch này, thực ra cũng coi là bình thường.

Món ăn màu đỏ vị chua ngọt, phạm vi rất hẹp, nấu nướng không khó. Cái khó thực sự nằm ở chỗ phải hoàn thành trong vòng nửa tiếng.

Yêu cầu về thời gian này khiến đề bài vốn rất đơn giản bỗng chốc trở nên hóc búa.

Vấn đề thời gian ở đây rất quan trọng, thậm chí vượt qua tất cả những yếu tố khác. Gần như chín phần mười các đề khảo hạch đều có quy định thời gian.

Nửa tiếng nấu một món ăn quy định, điều này liên quan đến việc chọn món. Món ăn vừa phải đáp ứng yêu cầu, vừa phải có thời gian nấu ngắn. Bởi vì nửa tiếng không đơn thuần là thời gian nấu nướng, mà còn bao gồm cả thời gian sơ chế nguyên liệu.

Trên nền tảng làm ra món ăn đúng yêu cầu, hương vị còn phải ngon. Như vậy thì đề bài này đã không còn đơn giản nữa.

Tuy nhiên, thầy giáo phụ trách khảo hạch cũng không làm khó những đầu bếp học viên này, họ đã công bố đề bài từ hôm qua, cho các học viên một đêm để suy nghĩ. Theo lý mà nói, các đầu bếp ở đây hẳn đều đã chọn được món ăn cho mình.

"Thời gian gần đến rồi, vậy thì bắt đầu khảo hạch thôi." Thầy giáo nhìn thời gian rồi nói.

Trong chớp mắt, tất cả các đầu bếp giống như mũi tên rời cung, vèo một cái đã lao đi.

Thời gian rất ngắn, nhiệm vụ rất nặng, cho nên họ không dám lãng phí dù chỉ một giây một phút vào việc đi lại. Thậm chí lộ trình chọn nguyên liệu tối ưu nhất cũng đã được họ hoạch định sẵn trong đầu.

Người duy nhất trên sân không hề cử động chính là Nhậm Bảo Nga. Lúc này thần sắc cô hơi thẫn thờ.

Thầy giáo bên cạnh nhíu mày nhìn một cái, nhưng không hề nhắc nhở gì. Đều là người trưởng thành cả rồi, phải tự chịu trách nhiệm cho hành vi của mình. Cô chậm thì chính là chậm, đây là vấn đề của riêng cô, người khác không cần thiết phải nhắc nhở.

Nhậm Bảo Nga không thẫn thờ lâu, dù sao người xung quanh bỗng chốc biến mất sạch, cô vẫn có thể cảm nhận được. Chỉ là phản ứng của cô hơi chậm một chút, nhìn qua cứ như thể chỉ mình cô là không nhúc nhích vậy.

Thực tế, 30 giây sau khi họ lao đi, Nhậm Bảo Nga cũng đi chọn nguyên liệu.

Thời gian từng giây từng phút trôi qua, mỗi người đều nấu ra món ăn trong thời gian quy định. Bao gồm cả Nhậm Bảo Nga xuất phát sau, cũng đã nấu xong món ăn trong thời gian quy định.

Cô cũng đã suy tính kỹ, món ăn cô chọn không hề khó nấu.

Món cô chọn là cá phi lê sốt chua ngọt.

Nhậm Bảo Nga vốn dĩ là cao thủ về sơ chế cá, dù sao sư phụ cô là Trang Lệ mở chính là ngư trang, đối với việc giết mổ và sơ chế cá, Nhậm Bảo Nga đã tập luyện từ nhỏ, bây giờ có thể nói là nhắm mắt cũng làm được.

So với món cá nguyên con sốt chua ngọt, cá phi lê sốt chua ngọt cần thời gian nấu ngắn hơn một chút. Cùng là chiên dầu, nhưng cá nguyên con cần thời gian chiên lâu hơn, trong khi cá phi lê lại ngắn hơn rất nhiều.

Còn về chút thời gian sơ chế thêm ra đó ư? Nhậm Bảo Nga cho rằng, đó không phải là vấn đề.

Vị chua ngọt phù hợp với yêu cầu về hương vị của khảo hạch, còn màu đỏ thì càng dễ giải quyết. Cho thêm tương cà vào sốt chua ngọt, khiến vị chua ngọt vốn có thêm một chút vị chua của trái cây, tầng lớp hương vị phong phú hơn, khẩu vị cũng tốt hơn. Thêm vào đó là nước đường làm sáng món ăn, nước sốt chua ngọt trông đỏ au. Rưới lên những miếng cá đã chiên vàng ươm, trông vô cùng đẹp mắt.

Trần Súc Nghị chọn món sườn xào chua ngọt, cũng là nước sốt chua ngọt thêm tương cà, ngược lại có nét tương đồng với lựa chọn của Nhậm Bảo Nga. Chỉ là nguyên liệu của hai người khác nhau, quy trình nấu nướng cũng có đôi chút khác biệt.

Món Cao Vũ chọn cũng không khó, là món tôm lớn om dầu, nhưng khác với món tôm lớn om dầu truyền thống. Cao Vũ dựa trên nền tảng tôm om dầu gốc, đã thêm vào một hương vị là vị chua. Tuy nhiên Cao Vũ không thêm giấm, mà dùng chanh. Vị chua của trái cây rất nhẹ, không nồng nàn như vị chua của giấm. Trong vị ngọt mang theo chút vị chua thanh, khiến tổng thể hương vị dịu lại. Màu đỏ thì càng đơn giản hơn, vì tôm sau khi chín bản thân nó sẽ chuyển sang màu đỏ.

............... Từng món ăn đều được bày biện trên bàn, xếp thành từng hàng, tất cả đều là màu đỏ, trông khá đẹp mắt.

Người thầy kia nhìn một vòng, không hề đưa ra ý kiến, cũng không hỏi han ý tưởng của ai khi nấu món này. Sau khi xem một vòng, thầy trực tiếp cầm đũa lên nếm thử từng món một.

Nếm xong mỗi món, thầy cũng không bày tỏ ý kiến, mà lặng lẽ nếm món tiếp theo.

Tất cả mọi người bị thầy làm cho căng thẳng tột độ, tình trạng không biết tốt xấu thế nào như thế này là điều khiến người ta dày vò nhất. Tuy nhiên đây đều là lệ thường, mọi người cũng đã quen. Nhưng quen thì quen chứ sao tránh khỏi căng thẳng được!

Sau khi nếm thử hết các món, người thầy kia đặt đũa xuống, lấy khăn giấy lau miệng.

"Kết quả tôi sẽ công bố vào buổi chiều, bây giờ các em tiếp tục huấn luyện đi." Thầy giáo bình thản nói.

Nói xong, thầy cũng không dừng lại.

Để lại các đầu bếp khác nhìn nhau trân trối, ai nấy đều nhìn thấy sự nghi hoặc trong mắt đối phương.

"Lão Trần, cậu bảo lần này có bao nhiêu người đạt yêu cầu?" Cao Vũ dùng khuỷu tay huých huých cánh tay Trần Súc Nghị hỏi.

Trần Súc Nghị lắc đầu: "Tôi cũng không biết, đợi chiều có kết quả đi."

Cao Vũ nhún vai, cũng chẳng nói gì thêm, xoay người đi luyện tập.

Các đầu bếp khác cũng vậy, kết quả chưa ra, thì việc luyện tập vẫn phải tiếp tục.

Tuy nhiên trong lòng mọi người vẫn có chút hoang mang, ai cũng không biết trong danh sách đào thải buổi chiều có mình hay không.

............ Giang Dương đã viết đầy một cuốn sổ, cuốn sổ này thực ra đã coi như bỏ đi. Những thứ bên trong tuy có giá trị, nhưng cũng phải đọc hiểu được mới được.

Tuy viết phế một cuốn sổ, nhưng thu hoạch của Giang Dương lại vô cùng lớn! Anh càng ngày càng hiểu rõ hơn những gì mình đã học, những vấn đề trước kia từng nghĩ thông suốt, nay cũng đã có hướng giải quyết.

Giang Dương dừng bút, anh cảm thấy mình nên đi gặp Khương lão.

Kể từ sau buổi tiệc phong đao của Khương lão, Giang Dương đã không đi gặp Khương lão nữa. Trong lòng anh có chút nghi vấn, muốn tìm Khương lão để trò chuyện.

Chỉ là khoảng thời gian trước Giang Dương sợ Khương lão sức khỏe chưa hồi phục, không tiện làm phiền, nên đã không đi tìm Khương lão. Giờ đây đã qua bao nhiêu ngày, Khương lão chắc cũng đã hồi phục rồi. Thế là Giang Dương lại nảy sinh ý định.

Giang Dương nghĩ là làm, anh đóng cửa tiệm, hướng về phía Phong Hòa Lâu mà đi.

............ Đang ở tận Dương Thành, Long Vân An sau khi tìm thấy con đường nấu nướng của chính mình, đã điên cuồng luyện tập. Mức độ điên cuồng ấy, so với trước kia còn dữ dội hơn vài phần.

Long Vân An hiện tại, ngoại trừ ngủ, thời gian còn lại đều dành hết trong nhà bếp.

Thậm chí, nếu không phải sư phụ của Long Vân An không cho phép, Long Vân An e rằng ngay cả ngủ cũng ngủ trong bếp luôn.

Kết quả của sự điên cuồng này chính là, trình độ nấu nướng vốn đang dậm chân tại chỗ của Long Vân An đã bắt đầu tiến bộ trở lại. Tuy mức độ rất nhỏ, nhưng đang tiến bộ, đây chính là điều tuyệt vời nhất rồi.