“Đã mọi người đều quen biết chúng tôi, vậy chúng tôi cũng không giới thiệu dài dòng nữa. Những ngày sắp tới cùng làm việc với mọi người, rất mong chúng ta sẽ cùng cố gắng để cùng tiến bộ.” Trần Súc Nghị vừa cười vừa nói.

“Đương nhiên rồi.”

Mọi người đáp.

Nụ cười của Trần Súc Nghị càng đậm hơn, Giang Dương và Liêu Lập Lễ đứng một bên nhìn.

“Tôi nghe nói các bếp trưởng trước đây đều đã đi cả rồi, thực đơn cũ có chút không còn phù hợp, hay chúng ta cùng thương thảo lại thực đơn mới xem thế nào?” Trần Súc Nghị đề nghị.

“Được.”

“Dĩ nhiên rồi.”

Mọi người thi nhau gật đầu.

Trần Súc Nghị nháy mắt với Giang Dương, ra hiệu đã xong.

Chuyện tiếp theo diễn ra một cách thuận lý thành chương, ba người cùng nhân viên nhà bếp thảo luận về thực đơn phù hợp.

Nói là cùng thảo luận, thực ra phần lớn là ba người Giang Dương nói, những người khác nghe. Bởi vì phần lớn các món ăn đều do ba người họ chế biến, món do các đầu bếp khác nấu chỉ là thiểu số.

Với tư cách là bếp trưởng, ba người đương nhiên không thể chuyện gì cũng tự tay làm, phần chính sẽ do họ đảm nhận, còn những công việc vụn vặt thứ yếu thì để các đầu bếp khác hoàn thành.

Ví dụ như bày biện món ăn, sơ chế nguyên liệu, vân vân.

Tất nhiên, những việc này cũng không phải là không có lợi, nếu nắm vững được thì cũng có thể giúp trình độ nấu nướng tiến bộ. Cho nên dù là việc lặt vặt, nhưng người muốn làm cũng không ít.

Trong một gian bếp, phân cấp đại khái là như thế này. Bếp trưởng điều hành quản lý tất cả đầu bếp ở hậu bếp, tay nghề cũng là cao nhất. Sau đó là các bếp trưởng đứng bếp, chuyên việc nấu nướng. Dưới nữa là một đám phụ bếp, chủ yếu phụ trách sơ chế nguyên liệu, bày biện món ăn, vân vân.

Phụ bếp cũng không phải cứ muốn làm là làm, ví dụ như bạn thái sợi thì không được làm theo ý mình, bày biện cũng tương tự như vậy.

Sau khi ba người Giang Dương đưa ra yêu cầu, các phụ bếp bắt đầu hành động, thái sợi, bày biện đều theo đúng yêu cầu của Giang Dương. Ba người Giang Dương quan sát một chút, lên tiếng chỉ dẫn cho vài đầu bếp trong số đó.

---❊ ❖ ❊---

Mạnh Vãn Thu đang ở trong văn phòng, nghe quản lý tửu lâu báo cáo.

Cô đã giao cho người quản lý này một nhiệm vụ, đó là đi mời mọc vài đầu bếp về cho tửu lâu.

Hôm nay quản lý đến báo cáo tình hình công việc.

Mạnh Vãn Thu lắng nghe báo cáo, đôi mày nhíu chặt.

“Mạnh tổng, tôi đã nhờ người hỏi thăm vài vị đầu bếp, thế nhưng không một ai chịu về đây cả.”

“Mức giá ông đưa ra thế nào?” Mạnh Vãn Thu hỏi.

“Đã thuộc hàng cao trong giới rồi ạ.” Quản lý trả lời.

“Mạnh tổng, tôi nghi ngờ có người đang nhắm vào chúng ta.” Quản lý nói nhỏ.

Mạnh Vãn Thu nhìn ông ta một cái, cô đương nhiên biết là có người nhắm vào mình, nhưng còn có thể làm gì được đây? Tuy công ty của họ có thực lực không tệ, nhưng mảng ẩm thực lại là trái nghề, mảng truyền thông ẩm thực thì hoàn toàn không có mối liên hệ nào, cô cũng không có cách nào hay.

“Chuyện này tôi biết rồi, ông xuống trước đi.” Mạnh Vãn Thu nói.

Quả nhiên mọi chuyện đã đến lúc tồi tệ nhất, ngay cả một đầu bếp giỏi cũng không tuyển được.

“Vâng, thưa Mạnh tổng.” Quản lý nói.

“Phải rồi, ba vị đầu bếp mới tới trong bếp đều là những người có tên tuổi, đặc biệt là người tên Giang Dương, cậu ấy cũng coi như là một trong những ông chủ của tửu lâu này.” Mạnh Vãn Thu nhắc nhở một câu.

Quản lý giật mình, nói: “Vâng.”

Cái tên Giang Dương ông ta có biết, quán quân cuộc thi Ẩm thực Thanh niên toàn quốc, đó quả thực là một danh hiệu rất lớn.

Là người trong ngành ăn uống, sao quản lý lại có thể không quan tâm đến những chuyện này chứ?

Mạnh Vãn Thu không nói thêm, cô tin rằng quản lý hiểu ý mình.

Không lâu sau, Giang Dương liền tới văn phòng Mạnh Vãn Thu.

“Vãn… ông chủ, đây là thực đơn bọn tôi mới lên.” Giang Dương nói.

Cậu vốn định gọi Vãn Thu, nhưng cuối cùng vẫn đổi miệng gọi là ông chủ.

“Cậu cứ gọi như trước đi, ông chủ cái gì mà nghe xa cách quá.” Mạnh Vãn Thu nói.

Giang Dương cũng không quá muốn gọi là ông chủ, thấy Mạnh Vãn Thu nói vậy, cậu liền thuận nước đẩy thuyền.

“Vãn Thu, cậu xem thực đơn thế nào.”

Mạnh Vãn Thu cầm thực đơn lên xem.

Trên thực đơn có không ít món, chủng loại cũng vô cùng phong phú.

“Được. Vậy sau này cứ theo thực đơn này mà làm?” Mạnh Vãn Thu nhìn như đang hỏi lại, thực ra đã quyết định rồi.

“Ừm, cứ theo thực đơn này đi. Còn một việc nữa, nguyên liệu của tửu lâu có lẽ cần điều chỉnh một chút.” Giang Dương nói.

“Chuyện này cậu cứ nói trực tiếp với quản lý tửu lâu là được.” Mạnh Vãn Thu gật đầu nói.

“Ừm, vậy thì không còn việc gì nữa.” Giang Dương nói.

“Chờ chút.” Mạnh Vãn Thu đột nhiên gọi Giang Dương lại.

“Sao vậy?” Giang Dương khựng lại.

“Cảm ơn cậu.” Mạnh Vãn Thu nói.

“Không có gì.”

Nói xong, lần này Giang Dương đi thẳng.

Mạnh Vãn Thu nhìn bóng lưng Giang Dương rời đi, trong lòng phức tạp vô cùng.

---❊ ❖ ❊---

“Giang Dương, tôi thấy cứ thế này không ổn đâu.” Trần Súc Nghị nói với Giang Dương ở hậu bếp.

Giờ đã là buổi chiều.

Suốt một buổi sáng, chuyện làm ăn của tửu lâu gần như có thể dùng từ thảm đạm đến cùng cực để hình dung.

Tuy chưa đến giờ cao điểm bữa tối, nhưng nhìn một đốm biết cả con báo, từ việc làm ăn cả buổi sáng là có thể đoán được đại khái, chuyện làm ăn buổi tối chắc chắn cũng sẽ không tốt.

“Đúng là không ổn, từ sáng đến giờ, tổng cộng mới xào được năm món.” Liêu Lập Lễ buông tay nói.

“Tôi cũng mới xào có tám món.” Trần Súc Nghị nói.

“Tôi bảy món.” Giang Dương thở dài.

Trừ đi những món ba người họ xào, còn một vài món lặt vặt nữa, cộng lại cũng chưa đến hai mươi món.

Đối với một tửu lâu mà nói, việc làm ăn như vậy thì thà đóng cửa sớm còn hơn, đỡ phải tổn thất quá lớn.

Giang Dương bắt đầu vận dụng tư duy, vấn đề chính yếu nhất của tửu lâu hiện tại chính là chuyện làm ăn. Còn về phương diện hương vị món ăn, tửu lâu hoàn toàn không thua kém tửu lâu nào khác.

Tuy không có đầu bếp bậc thầy tọa trấn, nhưng các tửu lâu khác cũng đâu phải bậc thầy đầu bếp nào cũng thường xuyên nấu nướng đâu.

Mà các bếp trưởng trong tửu lâu này, trình độ của ba người Giang Dương cũng không hề thua kém họ.

Đột nhiên, Giang Dương như nghĩ ra điều gì đó.

Tửu lâu làm ăn không tốt là do không có danh tiếng, cộng thêm sự nhắm vào của một số người.

Nhưng mà… thực khách bình thường quan tâm đến điều gì? Danh tiếng!

Biết bao quán xá “hot” trên mạng, đồ ăn làm ra thực chất rất bình thường, vậy mà vẫn có vô số người đổ xô đến, thà xếp hàng một hai tiếng đồng hồ cũng phải vào ăn cho bằng được.

Cho nên, để giải quyết vấn đề của tửu lâu lúc này, cách tốt nhất chính là phải tạo dựng danh tiếng.

“Tôi nghĩ ra vài điều rồi, tôi đi tìm Vãn Thu nói chuyện đây, các cậu chờ tôi.” Giang Dương nói xong, rời khỏi nhà bếp.

“Vãn Thu… Giang Dương và Mạnh ông chủ rốt cuộc là quan hệ gì vậy?” Liêu Lập Lễ hỏi.

“Dù sao cũng không đơn giản đâu.” Trần Súc Nghị đáp.

“Cũng phải…”

“Cộc cộc!” Giang Dương gõ cửa văn phòng.

“Vào đi.”

Giang Dương đẩy cửa bước vào.

Cậu đi thẳng vào vấn đề: “Vãn Thu, tôi thấy chuyện làm ăn của tửu lâu hiện tại không tốt, nguyên nhân lớn nhất chính là do tửu lâu không có danh tiếng.”

Mạnh Vãn Thu bình tĩnh nhìn cậu, đợi cậu nói tiếp.

“Chúng ta có thể nghĩ cách tạo dựng danh tiếng cho tửu lâu, trở thành một tửu lâu nổi tiếng trên mạng, như vậy có thể thu hút rất nhiều người đến.” Giang Dương nói.

Tư duy của cậu ngày càng sáng tỏ.

“Trước tiên, chúng ta có thể tìm những người nổi tiếng trên mạng, thông qua việc ăn thử, đánh giá, đề xuất để tạo dựng danh tiếng cho tửu lâu. Chỉ cần mời đủ nhiều người, chắc chắn có thể tạo dựng được tiếng tăm.” Giang Dương nói.

Ai ngờ Mạnh Vãn Thu nghe xong lại lắc đầu nói: “Cách này không ổn đâu.”