Hồ Chí Huy là đầu bếp, Giang Dương cũng là đầu bếp, hai người có rất nhiều chủ đề chung. Rất nhiều chuyện xoay quanh việc nấu nướng, cả hai đều có thể trò chuyện vô cùng ăn ý.

“Người anh em, vẫn chưa hỏi cậu, cậu làm nghề gì thế?” Hồ Chí Huy hỏi.

“Tôi cũng là một đầu bếp.” Giang Dương đáp.

“Hèn gì cậu hiểu biết về nấu nướng nhiều như vậy.” Hồ Chí Huy cười nói.

Anh ta vốn không nghĩ Giang Dương có thể là một đầu bếp lợi hại đến mức nào, dù sao tuổi tác của Giang Dương cũng ở đó.

Quán quân cuộc thi Tài năng Đầu bếp Trẻ toàn quốc? Hồ Chí Huy lại càng không nghĩ tới, trong ấn tượng của anh, quán quân của những cuộc thi kiểu này giờ chắc hẳn đang bận rộn kiếm tiền, sao có thời gian xuất hiện ở một thành phố nhỏ thế này.

Rõ ràng, Hồ Chí Huy hiểu biết về những đầu bếp như Giang Dương vẫn còn chưa đủ, không tính là người trong giới đầu bếp thực thụ.

Điều này thực ra rất bình thường, những đầu bếp "tay ngang" đi lên từ con số không như Hồ Chí Huy rất nhiều. Họ không quá quan tâm đến những thứ được gọi là giới đầu bếp, thậm chí sự hiểu biết có khi còn không bằng cả một số người bình thường.

Hai người trò chuyện rất hợp ý, chủ đề chuyển từ các vấn đề ẩm thực này sang vấn đề ẩm thực khác. Từ lịch sử nghề bếp đến kế thừa văn hóa, từ nguồn gốc nguyên liệu đến cách chế biến món ăn, mỗi chủ đề đều khiến cả hai hứng thú vô cùng.

Hai gã đàn ông nói chuyện càng lúc càng hợp cạ, gần như có cảm giác "gặp nhau thấy hận vì đã quen biết quá muộn".

Ở một bên khác, Mạnh Vãn Thu và vợ của Hồ Chí Huy cũng đang trò chuyện rất vui vẻ, thỉnh thoảng lại vang lên tiếng cười.

“Chị ơi, da chị đẹp thật đấy, chị dùng loại sản phẩm chăm sóc da gì thế?”

“Vậy sao? Thực ra bình thường chị cũng chẳng dùng mỹ phẩm gì cả, chỉ là mấy loại cấp nước thôi.”

“Oa! Thật ngưỡng mộ chị, đúng là làn da đẹp tự nhiên.”

“Em gái à, da của em cũng đâu có kém, trắng hồng hào, chị là phụ nữ nhìn còn thấy động lòng. Người kia của em có phải thường xuyên không cầm lòng nổi không?” Vợ Hồ Chí Huy nháy mắt đầy ẩn ý về phía Giang Dương.

“Làm gì có chuyện đó, chị nghĩ nhiều rồi ạ.”

Chủ đề của hai người phụ nữ, chẳng biết từ lúc nào đã lệch sang một hướng khác.

Cũng chẳng rõ là nói những gì, chỉ biết mặt Mạnh Vãn Thu ngày càng đỏ, thẹn thùng không dứt.

Ở phía này, hai người không biết từ lúc nào đã nói sang bản thân nghề đầu bếp, bàn luận thế nào mới được coi là một đầu bếp giỏi.

“Một đầu bếp giỏi phải biết lựa chọn nguyên liệu thực sự tốt, chỉ khi nguyên liệu chọn chuẩn, mới là một đầu bếp giỏi. Cậu nhìn những món ăn đỉnh cao thế giới xem, như trứng cá tầm, gan ngỗng, bò Wagyu các thứ, chỉ cần nguyên liệu tốt, chế biến đơn giản là có thể tạo ra món ngon cực phẩm. Mà những món ngon như vậy, đúng là một số đầu bếp dùng nguyên liệu bình thường không tài nào sánh bằng. Cho nên tôi nghĩ, đầu bếp thực sự giỏi là đầu bếp biết chọn nguyên liệu, đầu bếp giỏi không đang trên đường đi chọn nguyên liệu thì cũng đang trong quá trình chọn nguyên liệu thôi.” Hồ Chí Huy trình bày quan điểm của mình.

Ban đầu Giang Dương còn gật đầu liên tục, nhưng càng nghe về sau, càng cảm thấy không ổn.

Một đầu bếp có cần phải biết chọn nguyên liệu không? Điều này là chắc chắn. Thậm chí có thể nói, chọn nguyên liệu là một trong những khả năng cơ bản nhất của người đầu bếp, nếu đến độ tốt xấu của nguyên liệu mà không phân biệt được, thì sao có thể coi là một đầu bếp đạt chuẩn.

Nhưng mà…… đầu bếp dùng nguyên liệu thượng hạng để nấu nướng, thì đã là đầu bếp giỏi sao?

Giang Dương có chút không đồng tình, nhưng lại không biết phải phản đối thế nào.

Hồ Chí Huy nói đúng, nguyên liệu thượng hạng quả thực không cần chế biến quá cầu kỳ, thậm chí chẳng cần thêm thắt gia vị thừa thãi nào cũng có thể nấu ra món ngon mà nguyên liệu bình thường không thể so bì.

Ví dụ như trứng cá tầm, nấm truffle đen, gan ngỗng Pháp, bò Wagyu thượng hạng, những nguyên liệu đó cần chế biến phức tạp lắm sao? Không hề cần.

Xét từ góc độ này, lời của Hồ Chí Huy không hề sai, đầu bếp đi tìm những nguyên liệu thượng hạng như vậy, chẳng lẽ không tính là đầu bếp giỏi?

Trong lòng Giang Dương không ngừng suy nghĩ, sắc mặt cũng dần trở nên nặng nề.

Hồ Chí Huy tưởng Giang Dương đã bị mình thuyết phục, trong lòng có cảm giác thỏa mãn tột độ, thế nhưng anh ta không hề có vẻ đắc ý.

“Người anh em, đừng nghĩ nữa. Cậu còn trẻ, hãy nỗ lực trở thành một đầu bếp đỉnh cao đi.” Hồ Chí Huy an ủi Giang Dương một câu, tiện thể đưa cho cậu một lời khích lệ.

Giang Dương không phản ứng, trong lòng vẫn không ngừng suy tư về vấn đề thế nào mới được coi là một đầu bếp giỏi.

Thấy Giang Dương không nói lời nào, Hồ Chí Huy cũng biết cậu ấy đang hơi sa vào ngõ cụt, đây là bệnh chung của người trẻ tuổi, đợi sau này trải đời nhiều hơn, tự khắc nhiều chuyện sẽ nhìn thông suốt thôi.

Hồ Chí Huy không làm phiền Giang Dương, có những chuyện vẫn cần chính người đó nghĩ thông suốt, người khác nói mãi cũng không thể thay thế những suy nghĩ trong lòng mình.

Hai người phụ nữ trò chuyện rất sôi nổi, nhưng chủ đề đã chuyển về bình thường, toàn là những chuyện chỉ phụ nữ mới nói với nhau.

Hồ Chí Huy xích lại gần, ngồi xuống bên cạnh vợ.

“Anh tới đây làm gì? Chúng tôi đang trò chuyện, đồ đàn ông thối, tránh ra!” Vợ Hồ Chí Huy “ghẻ lạnh” đuổi Hồ Chí Huy.

“Không! Các em cứ coi như anh không tồn tại là được, cứ tiếp tục chuyện của các em đi.” Hồ Chí Huy nói.

“Anh không ở cùng Giang Dương nữa à?” Vợ Hồ Chí Huy thắc mắc.

“Người anh em đang suy nghĩ chuyện, anh để cậu ấy yên tĩnh một mình.” Hồ Chí Huy đáp.

“Sao thế? Cậu ấy đang nghĩ gì?” Mạnh Vãn Thu vội vàng hỏi.

Cô sợ Giang Dương lại rơi vào trạng thái ma chướng như trước, nên có chút lo lắng.

Hồ Chí Huy cũng không giấu giếm, kể lại chủ đề vừa rồi của mình cho hai người nghe.

Mạnh Vãn Thu thở phào nhẹ nhõm, chỉ cần không rơi vào ma chướng là tốt rồi.

“Sai rồi! Anh nói sai rồi!” Giang Dương đột nhiên lên tiếng.

Cả ba người đều bị tiếng động bất ngờ của Giang Dương làm cho giật mình, chỉ thấy Giang Dương đứng dậy, bước nhanh về phía Hồ Chí Huy.

“Lúc nãy nói không đúng, một đầu bếp giỏi tuyệt đối không phải là một đầu bếp chỉ biết chọn nguyên liệu.” Giang Dương nói chắc như đinh đóng cột.

Chưa đợi Hồ Chí Huy kịp mở miệng, Giang Dương đã tiếp tục trình bày quan điểm của mình.

“Anh nói đúng, nguyên liệu thượng hạng quả thực thông qua chế biến đơn giản có thể đạt đến độ ngon tuyệt đỉnh, nhưng đó là sự thơm ngon vốn có của bản thân nguyên liệu, chẳng liên quan gì mấy đến người đầu bếp cả. Hơn nữa, những nguyên liệu thượng hạng như vậy, được mấy người có cơ hội thưởng thức?”

“Nhưng đầu bếp đỉnh cao vốn dĩ chỉ phục vụ cho một nhóm nhỏ người thôi mà! Cậu nhìn ngự trù thời cổ đại xem, cũng chỉ phục vụ người trong hoàng cung thôi.” Hồ Chí Huy nói.

“Không phải, không phải. Đầu bếp không phải chỉ phục vụ cho một nhóm nhỏ, một đầu bếp giỏi nên để nhiều người hơn nữa được nếm trải món ngon, thưởng thức sự tuyệt vời.” Giang Dương phản bác.

Hồ Chí Huy còn muốn nói gì đó, nhưng Giang Dương không cho anh ta cơ hội.

Lúc này, lời của Giang Dương dường như không chỉ nói cho Hồ Chí Huy nghe, mà còn giống như đang nói cho chính mình nghe vậy.

“Thiên chức của đầu bếp vốn là biến những nguyên liệu bình thường trở thành món ngon, chứ không phải dồn hết tâm sức đi tìm cái gọi là nguyên liệu thượng hạng. Đầu bếp biến nguyên liệu bình thường thành hương vị của nguyên liệu thượng hạng, mới xứng đáng gọi là một đầu bếp giỏi.”

“Nguyên liệu thượng hạng, chỉ có một nhóm người nhỏ mới thưởng thức được, mà đầu bếp là để phục vụ đại chúng. Trong mắt đầu bếp, thực khách không nên phân biệt cao thấp, mỗi một vị thực khách, đều nên có tư cách được nếm trải món ngon.”

Giang Dương vừa nói, ánh mắt càng lúc càng sáng ngời, dường như có thứ gì đó đang phá vỡ lớp vỏ trong tim cậu, vươn mình thành đại thụ.

“Đầu bếp là người mang lại hạnh phúc cho mọi người thông qua món ngon, dùng những nguyên liệu bình thường nhất, nấu ra hương vị tuyệt diệu nhất, đó là trách nhiệm của người đầu bếp.”

“Tôi hiểu rồi, mang lại hạnh phúc cho mọi người, mang lại hạnh phúc cho mọi người! Tôi hiểu rồi! Hóa ra là vậy, hóa ra là vậy! Ha ha ha ha!” Giang Dương vừa nói vừa cười lớn.

Trong mắt người ngoài, Giang Dương dường như hơi “chập mạch”, sao đang lẩm bẩm một mình lại đột nhiên cười lớn.

Giang Dương thực sự rất vui, con đường phía trước vốn mịt mù cuối cùng đã trở nên rõ ràng.

Cậu đã tìm thấy con đường của mình, đó chính là Tâm trù!!!