Nấm trộn

Nguyên liệu:
300g nấm kim châm (mua ở siêu thị),
1 miếng đậu hũ chiên vàng,
1 miếng tàu hũ ky nhỏ,
chanh, rau răm, ớt trái,
50g đậu phộng rang vàng sạch vỏ,
muối, đường, 1 muỗng tương ớt.

Thực hiện:
Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc tách rời.
Tàu hũ ky chiên vàng cùng đậu khuôn cắt miếng mỏng. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ, ớt xắt sợi.
Nước cốt chanh + ít đường + muối + tương ớt trộn đều với nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, rau răm nếm vừa ăn có vị chua ngọt và cay.

Thưởng thức: Múc rau ra dĩa, rắc đậu phộng đập dập lên, chấm với nước tương.