Cà tím chiên bột


 
Món cà tím chiên bột làm thế nào cho ngon và sau khi chiên xong thì món này thường dùng với nước chấm gì?
Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món đơn giản, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon. Bạn có thể làm theo công thức sau:
Vật liệu
• 2 quả cà tím
• 200g bột chiên giòn ( tempura powder)
• Dầu ăn để chiên
• Tương ớt hay tương xí muội . 



Thực hiện:
• Cà tím cắt lát dầy khỏang 2 cm, ngâm nước chanh pha loãng khỏang 10 phút, vớt ra, để thật ráo .
• Bột chiên giòn pha đặc 200g bột + 100ml nước ấm.
• Nhúng cà tím vào bột, thả vào chảo dầu chiên cho đến khi cà nổi lên mặt là chín, vớt ra, để ráo dầu, ăn nóng.
• Dọn kèm tương ớt hay tương xí muội .
• Nếu muốn giòn xốp cho thêm 1 trứng gà vào bột . .
Theo: BACSI.com