KHOAI TÂY SỐT CÀ..
 
Nguyên liệu :400g khoai tây ( lựa lọai nhỏ ,tròn )
                 3 quả cà chua
                 150g thịt nạt xay
                 70g giò sống
                  Nấm tai mộc nhỉ (3 tai)
                  Bột năng ,tỏi xay ,dầu ăn ,hạt nêm ,đường ,tiêu...
 
 
Cách làm : Rửa khoai tây ,gọt vỏ ,ngâm nước để khỏi bị đen.
               Trụng sơ khoai lấy ra khóet ruột ,tỉa răng của phần miệng
               Trộn thịt xay ,giò sống ,mộc nhỉ thái nhuyễn ,gia vị ,nhồi vào khoai
                Hấp 15phút
                Phi tỏi với tí dầu ,cho cà chua băm nhuyễn vào ,nêm gia vị.
                Cho bột năng pha lõang vào tạo độ sánh.
 
 
Thưởng thức : Rưới sốt lên khoai ,dùng nóng....