📢 Hướng dẫn đăng bài viết Xem chi tiết »
📢 Diễn đàn Việt Nam Thư Quán đã hoạt động trở lại! Xem chi tiết »

Diễn Đàn » Gia Chánh Ngày Nay

Cuốn Ram Huế

3 trả lời, 910 lượt xem — Trang 1 / 1
<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2004-10-09 02:51:59ct.ly>



Cuốn ram Huế


Món ăn này sẽ giúp bạn có thể cải thiện bữa ăn gia đình. Chỉ cần bỏ chút thời gian chế biến là bạn sẽ được thưởng thức văn hoá ẩm thực cung đình.

Nguyên liệu:
- 100 gam thịt nạc
- 1 cái bánh tráng gạo mè
- 5 tai nấm mèo
- 2 tép hành lá
- 2 vắt bún Tàu
- 1/3 củ cà rốt
- 1/3 củ cải trắng
- Rau sống các loại
- Muối, hạt nêm, hành tỏi, tiêu, đường, dấm

Thực hiện

-Bằm nhỏ thịt nạc, nấm mèo, hành lá, bún Tàu ướp gia vị vừa ăn và trộn đều.
- Bánh tráng cắt làm 6, cho hỗn hợp đã trộn vào miếng bánh và gói lại theo hình tam giác.
- Cà rốt và củ cải trắng cắt sợi nhỏ ngâm với dấm đường làm món chua ngọt.
- Những miếng bánh gói xong cho vào dầu nóng chiên giòn, sắp xếp ra đĩa và dùng với rau sống kèm nước nắm chua ngọt.

Đã đem vào ẩm thực




Đăng nhập để trả lời
0
Chị thử cho vào thịt băm một ít sữa bột, và thấm vào bánh tráng ít dấm trước khi cuốn thì mùi vụi sẽ ngon hơn. ( Em học lén từ nhà hàng xóm đó Chị, nhưng chưa được ăn lén nên không biết nó ngon ra sao nữa ). Úi da, không có chỗ của mình ở đây, chuồn mau lên CDQ ơi [sm=drive.gif]
Chiều Đồng Quê

[:D]Gấu ta sung sướng thanh nhàn
Mơ ăn, mộng ngủ, kim bằng kết giao[;)]
Đăng nhập để trả lời
0
Trích đoạn: cdq

Chị thử cho vào thịt băm một ít sữa bột, và thấm vào bánh tráng ít dấm trước khi cuốn thì mùi vụi sẽ ngon hơn. ( Em học lén từ nhà hàng xóm đó Chị, nhưng chưa được ăn lén nên không biết nó ngon ra sao nữa ). Úi da, không có chỗ của mình ở đây, chuồn mau lên CDQ ơi [sm=drive.gif]



Ỷ có chân dài định chuồn đi đâu đấy, ở lại bàn tiếp về món này đi Chân Dơ Quá, nhớ rữa chân trước khi vào nhà nhen, mới lau nhà xong.....[:D]

Món này là món người Huế, Ct.Ly chưa thử qua, nhưng có chút thắc mắc nè CDQ
Trong thịt để sữa bột thêm, hay để crème fraiche đây, vậy thịt có béo quá không??
Tuần này làm xong, có gì cho CDQ bít kết quả hén
Còn dấm để trong bánh tráng là phải, để bánh tráng khi chiên được giòn đó mà.
Vậy CDQ có ý kiến cứ nói, để lấy thêm kinh nghiệm , nhất là đây là nhà của Ct.Ly nè,
cứ " tỏ bày tâm sự " thoải mái nhé. Ct.Ly cảm ơn CDQ nhìu hén [:)]
Nhưng mà phá là Ct.Ly phải......lấy hình phạt ra đó nhen
Hù có sơ khg???? [8D][:D]




Đăng nhập để trả lời
0
Chị ui,
Em hỏng có phá Chị đâu, vị sợ đao phủ của mấy chị lắm. Còn thêm sữa bột vào thì không bị béo lắm đâu vì chỉ thêm ít ít thôi mà [:D] thêm nó vào như là thêm gia vị vậy đó chị. Đó là công trình nghiêm cứu "nhà hàng xóm - bán cửa hàng ăn uống đó mà" bằng ống kính télé của em đó. A, em còn quên nói nữa, mấy chị nấu nướng thì nên mua một ít bột quế ( bán ở của hàng thuốc bắc ) về ngâm với rượu, khi làm các món thịt ướp thì cho vào tí, mùi sẽ hấp dẫn hơn, ăn rùi lại muốn ăn nữa. Sau đó thì mập ú giống như em vậy nè [sm=finger.gif]
Chiều Đồng Quê

[:D]Gấu ta sung sướng thanh nhàn
Mơ ăn, mộng ngủ, kim bằng kết giao[;)]
Đăng nhập để trả lời
0