Bò phi-lê: 0,6 kg
Phô-mai: 0,3 kg
Nấm rơm
Gia vị gồm: bơ, muối, tiêu, bột nêm Knor gà, tỏi xay, bột mì, thicken cream, bông hẹ, ngò tây, cà rốt.
Thực hiện:

1. Bò cắt khúc đập dẹp ướp muối, tiêu, cà tỉa bông hồng, hẹ cắt ngắn, cà rốt tỉa bông.

2. Làm sốt: Cho bơ, nấm rơm vào chảo, bột mì, thicken cream pha 3 muỗng canh nước nêm Knorr gà. Đun sôi cho sệt lại.

3. Bò chiên sơ thái miếng xếp lên đĩa cho sốt lên, rắc phô-mai lên bề mặt. Đem đút lò nướng, nhiệt độ 2000C, khoảng 15 phút.

Trang trí: Ngò tây, bông cà, bông cà rốt, bông hẹ.