Bún Xào Kiểu Singapore
Thịt bò mềm mại thấm vị hơi cay, ngọt ngọt của sauce , đậu và ớt giòn.
Nguyên Liệu:
-4 oz bún trong hình ngâm nước ấm cho dịu cọng bún
-1 oz thịt luộc xắt lát hay cọng
-8 con tôm
-1/5 ớt bell xanh
-1/5 ớt bell đỏ
-1 cup gia'
-1/8 tsp muối
-1 tbsp nước tương Maggi
-1/2 tsp đường
-1 tép tỏi xắt lát
đầu đậu phọng
-chả cá chiên Thái hoặc dùng chả cá thường cho curry đỏ + nước chanh + chanh zest
-1/2 hay 1 tsp curry vàng loại thường không phải curry nị
Cách Làm:
-Phi tỏi cho thơm, cho bún vào xào 2 phút + 1/8 tsp muối, múc ra tô.
-Cho thêm tí dầu nửa cho tôm vào xào nhanh tay, sau đó cho ớt bell, thịt, gia' & chả cá vào xào lên vài giây.
-Cho bún vào chảo, cho bột curry vàng, nêm nước tương + đường theo khẩu vị của mình, xào tới khi cọng bún thắm đều curry và vưà mềm.
