Bánh Bột Lọc
Nguyên Liệu:
Vỏ bánh:
1 gói bột năng (14 oz)
2 chén nước
1/2 tsp muối
Nhân bánh:
1 lb tôm nhỏ để vỏ, ướp với tỏi
1/2 lb thịt nạt sắt miếng nhỏ ướp với tỏi, tiêu, muối, đường, đầu hành băm nhỏ, nước mắm để khoảng 1/2 hr cho thấm ... Xong xào thịt & tôm lên, nếu muốn thì cho tí màu cho đẹp
Cách Làm:
Bột năng + nước + muối quậy cho tan đều, xong bắt lên bếp để lửa nhỏ quậy cho đến khi bột sánh lại, thấy nặng nặng tay là được à.
Gói bánh khi bột còn nóng, múc 1 muổng bột cho vô lá chuối xong trãi mõng ra rồi bỏ 1 con tôm & 1 miếng thịt vô gấp lá chuối lại, xong bẻ ngược 2 đầu ... rồi bỏ lên xửng hấp ... chừng 15' là bánh chín.
Nguyên Liệu:
Vỏ bánh:
1 gói bột năng (14 oz)
2 chén nước
1/2 tsp muối
Nhân bánh:
1 lb tôm nhỏ để vỏ, ướp với tỏi
1/2 lb thịt nạt sắt miếng nhỏ ướp với tỏi, tiêu, muối, đường, đầu hành băm nhỏ, nước mắm để khoảng 1/2 hr cho thấm ... Xong xào thịt & tôm lên, nếu muốn thì cho tí màu cho đẹp
Cách Làm:
Bột năng + nước + muối quậy cho tan đều, xong bắt lên bếp để lửa nhỏ quậy cho đến khi bột sánh lại, thấy nặng nặng tay là được à.
Gói bánh khi bột còn nóng, múc 1 muổng bột cho vô lá chuối xong trãi mõng ra rồi bỏ 1 con tôm & 1 miếng thịt vô gấp lá chuối lại, xong bẻ ngược 2 đầu ... rồi bỏ lên xửng hấp ... chừng 15' là bánh chín.
